| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 縮略词表 | 第11-12页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·杏仁皮的营养特点 | 第13-15页 |
| ·杏仁皮的加工现状 | 第13-14页 |
| ·杏仁皮中多酚类物质 | 第14页 |
| ·杏仁皮中的苦杏仁苷 | 第14-15页 |
| ·固态发酵工艺及糟渣类产品的应用 | 第15-19页 |
| ·固态发酵简介 | 第15-16页 |
| ·固态发酵技术在糟渣类副产品的利用 | 第16-17页 |
| ·糟渣类产品的固态发酵工艺 | 第17-18页 |
| ·发酵动力学模型及其在固态发酵的应用 | 第18-19页 |
| ·半体内法在评价饲料产品营养价值中的应用 | 第19-20页 |
| ·研究目的意义及技术路线 | 第20-23页 |
| ·研究目的及意义 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 杏仁皮的苦杏仁苷含量测定及脱毒工艺探究 | 第23-31页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·苦杏仁苷测定方法的建立 | 第23-24页 |
| ·浸泡法杏仁皮脱毒条件的优化 | 第24页 |
| ·脱毒率的计算 | 第24-25页 |
| ·数据统计与分析 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-29页 |
| ·苦杏仁苷含量测定方法的建立 | 第25-26页 |
| ·浸泡法对杏仁皮脱毒工艺的单因素试验 | 第26-28页 |
| ·浸泡法脱毒的正交优化试验 | 第28-29页 |
| ·本章结论 | 第29-31页 |
| 第三章 杏仁皮多酚的提取工艺及抑菌和抗氧化能力研究 | 第31-41页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·材料 | 第31-32页 |
| ·杏仁皮多酚类化合物的提取 | 第32-33页 |
| ·杏仁皮中多酚类物质的提取工艺优化 | 第33页 |
| ·杏仁皮多酚类物质的抗氧化能力和抑菌能力 | 第33-34页 |
| ·数据分析与统计 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-40页 |
| ·没食子酸标准工作曲线的确定 | 第34-35页 |
| ·杏仁皮中多酚类物质的提取工艺优化结果 | 第35-38页 |
| ·杏仁皮多酚提取物的抑菌能力 | 第38-39页 |
| ·杏仁皮多酚的抗氧化能力 | 第39-40页 |
| ·本章结论 | 第40-41页 |
| 第四章 杏仁皮固态发酵前后营养价值的变化 | 第41-57页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·试验菌株 | 第41页 |
| ·杏仁皮原料 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·测定指标及方法 | 第42-43页 |
| ·发酵动力学模型的建立 | 第43-45页 |
| ·菌体生产动力学模型 | 第43-44页 |
| ·产物合成动力学方程 | 第44页 |
| ·基质降解动力学方程 | 第44-45页 |
| ·数据统计 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-54页 |
| ·菌种优化固态发酵 | 第45-47页 |
| ·发酵基质优化试验 | 第47-48页 |
| ·发酵条件优化 | 第48-50页 |
| ·固态发酵过程中的营养物质变化 | 第50-53页 |
| ·发酵过程中各营养物质的动力学方程 | 第53-54页 |
| ·讨论 | 第54-56页 |
| ·发酵工艺优化 | 第54-55页 |
| ·固态发酵过程中营养物质变化规律 | 第55-56页 |
| ·本章结论 | 第56-57页 |
| 第五章 杏仁皮瘤胃发酵前后营养成分变化 | 第57-65页 |
| ·材料与方法 | 第57-59页 |
| ·试验动物与饲养管理 | 第57-58页 |
| ·试验材料 | 第58页 |
| ·尼龙袋试验方法 | 第58页 |
| ·测定方法 | 第58页 |
| ·瘤胃降解率和降解参数的计算方法 | 第58-59页 |
| ·数据整理与统计分析 | 第59页 |
| ·结果 | 第59-62页 |
| ·发酵前后杏仁皮样品的营养成分 | 第59-60页 |
| ·发酵前后杏仁皮不同时间点的降解率 | 第60-61页 |
| ·发酵前后杏仁皮的动态降解率参数 | 第61-62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| ·固态发酵对杏仁皮营养成分含量的影响 | 第62页 |
| ·固态发酵对杏仁皮营养成分不同时间点的瘤胃降解率的影响 | 第62-63页 |
| ·固态发酵对杏仁皮营养成分的瘤胃降解参数的影响 | 第63-64页 |
| ·本章结论 | 第64-65页 |
| 第六章 全文总论及展望 | 第65-67页 |
| ·全文结论 | 第65-66页 |
| ·创新点 | 第66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 附录 攻读学位期间的主要学术成果 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77页 |