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不同喂养方式对婴儿感染梭状芽胞杆菌途径的比较
黑木耳四种蛋白质的提取及特性研究
干酪乳杆菌菌剂制备及其功效分析
三种双歧杆菌的优化富集工艺与免疫功能研究
黑果腺肋花楸花色苷分离、体外抗氧化及体外消化模拟研究
东北红松松仁蛋白的分离及其体外模拟消化研究
没食子酸对金黄色葡萄球菌和福氏志贺菌生物膜形成的抑制作用及机理初探
动物双歧杆菌乳亚种BZ11、BZ25的性能评价及合生元制备
低H~+-ATPase活性植物乳杆菌突变菌的筛选及其调控机制的研究
食品接触PVDC材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂在食品中迁移特性研究
生物硒毒性研究及辅助降血脂功能评价
大蒜1-FFT的分离纯化与大蒜精油—环糊精包埋物的研究
伽玛射线对多菌灵农药残留降解作用的研究
优质奶啤乳源酵母菌的筛选及其活性干粉制备的研究
超声预处理促进马铃薯蛋白酶解机理及影响其水解物模拟消化的研究
畜禽类食品供应链追溯管理平台的研究与开发
鸡爪皮胶原蛋白提取、自组装和消化特性研究
四种鱼卵中卵黄糖蛋白的提取及结构鉴定
食品中致病性微生物污染及食品安全研究
超高压辅助木瓜蛋白酶改善大豆分离蛋白起泡性及其应用
低致敏乳清蛋白产品的研究与中试设计
超声辅助酶法制备大豆分离蛋白ACEI活性肽的研究
阿拉伯胶多糖溶液分子聚集行为研究
大豆多肽的酶解及脱色与分离工艺的研究
酶催化的鸡肉蛋白和大豆蛋白的相互作用研究
洋葱功能成分及其应用研究
玉米芯果胶制备及其对细胞Ach-M2受体影响的研究
猪心肌高铁肌红蛋白高级结构的光谱学指认及光稳定性研究
莲子蛋白有限酶解物的制备及其功能特性研究
槲皮素抑制蛋白糖基化机理研究
β-乳球蛋白非酶糖基化机制及其抑制
原壳小球藻八氢番茄红素脱氢酶和ζ-胡萝卜素脱氢酶基因的克隆和分析
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷对心脏保护作用的研究
三种植物提取物对H2O2诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用研究
木瓜蛋白酶在[Cnmim]X（X=Br、Cl、BF4）离子液体双水相体系中分配行为的研究
橡胶籽中β-葡萄糖苷酶的热稳定性研究
龙眼多糖的结构表征及其免疫调节活性研究
丹酚酸A的转化制备及机理研究
青霉素与乳蛋白的作用及机理的研究
氨基葡萄糖硫酸盐的制备及其理化性质研究
海参肠乙酰胆碱酯酶的提取、纯化及其特性研究
燕麦β-葡聚糖纯化及理化性质分析
具有抗菌活性海洋共附微生物的筛选及活性产物的研究
海参肠碱性磷酸酶的提取、纯化及其特性研究
生物法制备低分子大豆蛋白肽
脂肪酶催化合成L-抗坏血酸脂肪酸酯的研究
两相体系中蔗糖选择性酶法酯化耦联产物在线分离的研究
氧化酪氨酸产物影响胰腺胰岛素分泌功能的机制研究
D-阿洛酮糖3-差向异构酶的高效表达、酶学性质及分子改造
高压引发脂肪酶分子构象变化与催化行为关系的研究
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