| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1. 前言 | 第10-19页 |
| 1.1 β-葡萄糖苷酶概述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 β-葡萄糖苷酶简介 | 第10页 |
| 1.1.2 β-葡萄糖苷酶的生化性质 | 第10-12页 |
| 1.1.3 β-葡萄糖苷酶的应用研究 | 第12-13页 |
| 1.2 酶的稳定性概述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 酶的稳定性概念 | 第13-14页 |
| 1.2.2 影响酶稳定性的因素 | 第14页 |
| 1.2.3 提高酶稳定性的方法 | 第14-16页 |
| 1.3 分子荧光光谱技术 | 第16-17页 |
| 1.4 差示扫描量热技术 | 第17页 |
| 1.5 本论文研究的意义 | 第17-19页 |
| 2. 材料与方法 | 第19-24页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-24页 |
| 2.2.1 β-葡萄糖苷酶的制备 | 第20-21页 |
| 2.2.2 β-葡萄糖苷酶的活力测定 | 第21页 |
| 2.2.3 β-葡萄糖苷酶的等电点沉淀 | 第21页 |
| 2.2.4 β-葡萄糖苷酶溶液的冷冻干燥 | 第21页 |
| 2.2.5 β-葡萄糖苷酶在不同状态下的热稳定性 | 第21页 |
| 2.2.6 β-葡萄糖苷酶溶液的葡聚糖凝胶层析 | 第21-22页 |
| 2.2.7 含水量对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第22页 |
| 2.2.8 糖类物质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第22页 |
| 2.2.9 蛋白对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第22页 |
| 2.2.10 盐类物质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第22页 |
| 2.2.11 磷脂对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.12 分子荧光光谱分析 | 第23页 |
| 2.2.13 差示扫描量热(DSC)分析 | 第23-24页 |
| 3. 结果与分析 | 第24-53页 |
| 3.1 不同状态下β-葡萄糖苷酶的热稳定性研究 | 第24-27页 |
| 3.1.1 橡胶籽β-葡萄糖苷酶的原位热稳定性 | 第24-25页 |
| 3.1.2 β-葡萄糖苷酶溶液的热稳定性 | 第25页 |
| 3.1.3 冻干后的橡胶籽中β-葡萄糖苷酶的原位热稳定性 | 第25-26页 |
| 3.1.4 冻干后的β-葡萄糖苷酶溶液的热稳定性 | 第26-27页 |
| 3.1.5 本章小结 | 第27页 |
| 3.2 橡胶籽的含水量对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第27-29页 |
| 3.2.1 含水量对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第27-29页 |
| 3.2.2 本章小结 | 第29页 |
| 3.3 糖类物质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第29-37页 |
| 3.3.1 不同糖类物质对β-葡萄糖苷酶溶液热稳定性的影响 | 第29-33页 |
| 3.3.2 糖对β-葡萄糖苷酶溶液热稳定性影响的分子荧光光谱分析 | 第33-34页 |
| 3.3.3 干燥状态下糖类物质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.4 糖对β-葡萄糖苷酶热稳定性影响的DSC分析 | 第35-37页 |
| 3.3.5 本章小结 | 第37页 |
| 3.4 蛋白质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第37-45页 |
| 3.4.1 蛋白质对β-葡萄糖苷酶溶液热稳定性的影响 | 第38-40页 |
| 3.4.2 干燥状态下蛋白对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第40-43页 |
| 3.4.3 蛋白对β-葡萄糖苷酶热稳定性影响的DSC分析 | 第43-44页 |
| 3.4.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 3.5 盐类物质对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第45-50页 |
| 3.5.1 盐类物质对β-葡萄糖苷酶溶液热稳定性的影响 | 第45-48页 |
| 3.5.2 干燥状态下盐类对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第48-50页 |
| 3.5.3 本章小结 | 第50页 |
| 3.6 磷脂对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第50-53页 |
| 3.6.1 磷脂对β-葡萄糖苷酶溶液热稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 3.6.2 干燥状态下磷脂对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第51-52页 |
| 3.6.3 本章小结 | 第52-53页 |
| 4. 讨论 | 第53-55页 |
| 4.1 糖类对β-葡萄糖苷酶热稳定性影响的讨论 | 第53页 |
| 4.2 蛋白质对β-葡萄糖苷酶热稳定性影响的讨论 | 第53-54页 |
| 4.3 盐类对β-葡萄糖苷酶热稳定性影响的讨论 | 第54-55页 |
| 5. 结论 | 第55-57页 |
| 5.1 β-葡萄糖苷酶的热稳定性 | 第55页 |
| 5.2 橡胶籽含水量对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第55页 |
| 5.3 糖类对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第55页 |
| 5.4 蛋白对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第55-56页 |
| 5.5 盐类对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第56页 |
| 5.6 磷脂对β-葡萄糖苷酶热稳定性的影响 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
