| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 1 果胶 | 第9-11页 |
| 1.1 果胶来源 | 第9-10页 |
| 1.2 果胶结构与分类 | 第10页 |
| 1.3 果胶主要性质 | 第10-11页 |
| 2 果胶制备方法 | 第11-12页 |
| 2.1 酸解法 | 第11页 |
| 2.2 酶解法 | 第11页 |
| 2.3 微波辅助工艺 | 第11页 |
| 2.4 生物柴油制备 | 第11-12页 |
| 3 肠功能 | 第12-16页 |
| 3.1 肠运动机理 | 第12-13页 |
| 3.2 消化道受体 | 第13-14页 |
| 3.3 消化道受体与肠运动关系 | 第14-16页 |
| 3.4 肠运动与肠道健康 | 第16页 |
| 4 功能食品研究 | 第16-18页 |
| 4.1 增进肠蠕动的食品及功能 | 第16-17页 |
| 4.2 膳食纤维增进肠蠕动的功能评价 | 第17-18页 |
| 5 研究目的与主要研究内容 | 第18-19页 |
| 5.1 目的与意义 | 第18页 |
| 5.2 主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 二步法高效制备玉米芯可溶性果胶 | 第19-35页 |
| 1 材料与方法 | 第19-24页 |
| 1.1 玉米芯及样品制备 | 第19页 |
| 1.2 试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 1.3 试验设计 | 第20-24页 |
| 1.4 数据处理与统计学分析 | 第24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-33页 |
| 2.1 标准曲线 | 第24页 |
| 2.2 前处理方法效果分析 | 第24-25页 |
| 2.3 稀盐酸前处理适宜条件的优化 | 第25-27页 |
| 2.4 纤维素酶前处理工作条件的优化 | 第27-30页 |
| 2.5 NaOH前处理工作条件的优化 | 第30-31页 |
| 2.6 纤维素酶后处理条件的优化及验证 | 第31-33页 |
| 2.7 果胶含量测定 | 第33页 |
| 3 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 玉米芯果胶增进肠蠕动的动力学研究 | 第35-42页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 1.1 材料 | 第35页 |
| 1.2 试剂与仪器 | 第35-36页 |
| 1.3 试验设计 | 第36页 |
| 1.4 试验方法 | 第36页 |
| 1.5 数据处理与生物统计学分析 | 第36页 |
| 2 结果与讨论 | 第36-39页 |
| 2.1 正常状态下离体肠段运动 | 第36-37页 |
| 2.2 药物作用下离体肠段运动 | 第37页 |
| 2.3 游离糖与果胶作用下的离体肠段运动 | 第37-39页 |
| 3 本章小结 | 第39-42页 |
| 第四章 玉米芯果胶对肠细胞Ach-M_2受体的影响 | 第42-51页 |
| 1 材料与方法 | 第42-45页 |
| 1.1 材料 | 第42-43页 |
| 1.2 试剂与仪器 | 第43-44页 |
| 1.3 试验设计 | 第44页 |
| 1.4 试验方法 | 第44页 |
| 1.5 数据处理与生物统计学分析 | 第44-45页 |
| 2 结果与讨论 | 第45-49页 |
| 2.1 玉米芯果胶对胞内[Ca~(2+)]变化的影响 | 第45-47页 |
| 2.2 玉米芯果胶对胞内Ca~(2+)分布的影响 | 第47-48页 |
| 2.3 细胞膜Ach-M_2受体的分布 | 第48-49页 |
| 3 本章小结 | 第49-51页 |
| 全文结论 | 第51-52页 |
| 论文创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 硕士期间成果 | 第61页 |