| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| 1.1 青霉素 | 第11-12页 |
| 1.1.1 青霉素的分类 | 第11-12页 |
| 1.1.2 青霉素的结构 | 第12页 |
| 1.2 青霉素的降解 | 第12-14页 |
| 1.2.1 青霉素的化学降解 | 第12-13页 |
| 1.2.2 青霉素的生物降解 | 第13-14页 |
| 1.3 青霉素类药物的作用机理 | 第14页 |
| 1.4 青霉素产生抗原的机理和过敏反应 | 第14-15页 |
| 1.5 青霉素残留对原料乳加工过程的影响 | 第15页 |
| 1.6 药物与蛋白质结合的测定方法 | 第15-16页 |
| 1.6.1 平衡透析法 | 第16页 |
| 1.6.2 超滤离心法 | 第16页 |
| 1.7 药物与蛋白质结合作用机制的研究方法 | 第16-21页 |
| 1.7.1 荧光光谱法 | 第16-20页 |
| 1.7.1.1 结合常数与结合位点数的确定 | 第17-18页 |
| 1.7.1.2 结合距离的计算 | 第18-19页 |
| 1.7.1.3 结合作用的热力学参数与作用力的性质 | 第19-20页 |
| 1.7.2 同步荧光光谱法 | 第20页 |
| 1.7.3 圆二色光谱法 | 第20-21页 |
| 1.8 本课题的选题依据及主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 超滤法测定牛乳及其主要乳蛋白与青霉素的结合率 | 第22-30页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.1 试剂 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 溶液配制 | 第23页 |
| 2.2.1.1 缓冲液的配制 | 第23页 |
| 2.2.1.2 乳蛋白溶液的配制 | 第23页 |
| 2.2.2 色谱条件 | 第23页 |
| 2.2.3 标准曲线的制备 | 第23-24页 |
| 2.2.4 超滤法回收率最佳条件的确定 | 第24页 |
| 2.2.5 测定水浴培育时间对结合率的影响 | 第24页 |
| 2.2.6 测定巴氏杀菌和超高温灭菌过程对青霉素与脱脂乳的结合率影响 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.3.1 高效液相色谱方法的专属性 | 第24-26页 |
| 2.3.2 标准曲线 | 第26页 |
| 2.3.3 超滤条件的选择 | 第26-27页 |
| 2.3.4 水浴培育时间的确定 | 第27-28页 |
| 2.3.5 巴氏杀菌和超高温灭菌对青霉素与脱脂乳结合率的影响 | 第28-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 光谱法实验部分 | 第30-33页 |
| 3.1 试剂与仪器 | 第30-31页 |
| 3.1.1 试剂 | 第30页 |
| 3.1.2 仪器 | 第30-31页 |
| 3.1.3 溶液的配制 | 第31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-33页 |
| 3.2.1 荧光光谱 | 第31页 |
| 3.2.2 量子荧光产率的测定 | 第31-32页 |
| 3.2.3 同步荧光光谱 | 第32页 |
| 3.2.4 圆二色光谱 | 第32-33页 |
| 第四章 青霉素与牛血清白蛋白结合作用的光谱研究 | 第33-42页 |
| 4.1 结果与讨论 | 第33-41页 |
| 4.1.1 荧光光谱 | 第33-35页 |
| 4.1.2 结合位点及结合常数 | 第35页 |
| 4.1.3 结合作用的热力学参数与作用力的性质 | 第35-37页 |
| 4.1.4 荧光量子产率的计算 | 第37页 |
| 4.1.5 结合距离 | 第37-38页 |
| 4.1.6 同步荧光光谱 | 第38-40页 |
| 4.1.7 圆二色光谱 | 第40-41页 |
| 4.2 小结 | 第41-42页 |
| 第五章 青霉素与α-酪蛋白结合作用的光谱研究 | 第42-49页 |
| 5.1 结果与讨论 | 第42-48页 |
| 5.1.1 荧光光谱 | 第42-44页 |
| 5.1.2 结合位点及结合常数 | 第44页 |
| 5.1.3 结合作用的热力学参数与作用力的性质 | 第44-45页 |
| 5.1.4 荧光量子产率的计算 | 第45页 |
| 5.1.5 结合距离 | 第45-46页 |
| 5.1.6 同步荧光光谱 | 第46-47页 |
| 5.1.7 圆二色光谱 | 第47-48页 |
| 5.2 小结 | 第48-49页 |
| 第六章 青霉素与β-酪蛋白结合作用的光谱研究 | 第49-56页 |
| 6.1 结果与讨论 | 第49-55页 |
| 6.1.1 荧光光谱 | 第49-51页 |
| 6.1.2 结合位点及结合常数 | 第51页 |
| 6.1.3 结合作用的热力学参数与作用力的性质 | 第51-52页 |
| 6.1.4 荧光量子产率的计算 | 第52页 |
| 6.1.5 结合距离 | 第52-53页 |
| 6.1.6 同步荧光光谱 | 第53-54页 |
| 6.1.7 圆二色光谱 | 第54-55页 |
| 6.2 小结 | 第55-56页 |
| 第七章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
