| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 生物催化连续反应的体系类型 | 第12-24页 |
| 1.2.1 水相体系中的连续反应 | 第12-16页 |
| 1.2.1.1 利用酶膜反应器实现连续化过程 | 第12-14页 |
| 1.2.1.2 连续反应与膜分离耦合 | 第14-16页 |
| 1.2.2 单相有机溶剂体系中的连续反应 | 第16-18页 |
| 1.2.2.1 单相有机溶剂体系 | 第16-17页 |
| 1.2.2.2 连续反应过程 | 第17-18页 |
| 1.2.3 水-有机溶剂两相体系中的连续反应 | 第18-22页 |
| 1.2.3.1 水-有机溶剂体系 | 第18-19页 |
| 1.2.3.2 连续反应过程 | 第19-22页 |
| 1.2.4 离子液体中的连续反应 | 第22-24页 |
| 1.3 各种反应体系中生物催化剂的种类 | 第24-26页 |
| 1.3.1 自由酶 | 第24-25页 |
| 1.3.2 膜固定化酶 | 第25页 |
| 1.3.3 活细胞 | 第25-26页 |
| 1.4 论文研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 水有机溶剂两相体系中固定化酶催化合成蔗糖乙酯 | 第27-48页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 材料与方法 | 第27-29页 |
| 2.2.1 主要试剂及仪器 | 第27页 |
| 2.2.2 方法 | 第27-29页 |
| 2.2.2.1 固定化载体的预处理 | 第27-28页 |
| 2.2.2.2 固定化酶的制备 | 第28页 |
| 2.2.2.3 蛋白质含量的测定 | 第28页 |
| 2.2.2.4 蔗糖乙酸酯合成方法 | 第28-29页 |
| 2.2.2.5 产物分析方法(HPLC-ELSD) | 第29页 |
| 2.2.2.6 产物柱层析分离方法 | 第29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-47页 |
| 2.3.1 脂肪酶的浓度与吸光值的线性关系 | 第29-30页 |
| 2.3.2 蔗糖-6-乙酯溶液标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
| 2.3.3 固定化载体的选择 | 第31-33页 |
| 2.3.3.1 大孔树脂固定化脂肪酶 | 第31-32页 |
| 2.3.3.2 离子交换树脂固定化脂肪酶 | 第32-33页 |
| 2.3.3.3 固定化酶泄漏情况考察 | 第33页 |
| 2.3.4 固定化时间对固定化酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.5 给酶量对固定化酶活性的影响 | 第34-36页 |
| 2.3.6 固定化温度对固定化酶活性的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.7 缓冲液pH值对固定化酶活性的影响 | 第37-39页 |
| 2.3.8 振荡速率对固定化酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 2.3.9 载体的量对固定化酶活性的影响 | 第40-42页 |
| 2.3.10 产物结构鉴定 | 第42-47页 |
| 2.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第三章 水有机溶剂两相体系中酶法连续催化合成蔗糖乙酯 | 第48-67页 |
| 3.1 引言 | 第48页 |
| 3.2 材料与方法 | 第48-50页 |
| 3.2.1 主要试剂及仪器 | 第48-49页 |
| 3.2.2 方法 | 第49-50页 |
| 3.2.2.1 固定化酶的制备 | 第49页 |
| 3.2.2.2 水有机溶剂两相中底物与产物含量测定 | 第49页 |
| 3.2.2.3 蔗糖乙酸酯连续合成方法 | 第49页 |
| 3.2.2.4 产物分析方法(HPLC-ELSD) | 第49-50页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第50-66页 |
| 3.3.1 蔗糖标准曲线的绘制 | 第50页 |
| 3.3.2 水有机溶剂两相中底物与产物含量测定 | 第50-51页 |
| 3.3.3 产物的高效液相和液质连用分析结果 | 第51-55页 |
| 3.3.4 酯化反应机理探讨 | 第55页 |
| 3.3.5 缓冲液对蔗糖乙酯连续合成的影响 | 第55-57页 |
| 3.3.6 蔗糖浓度对酯化效果的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.7 缓冲液含量对酯化效果的影响 | 第58-59页 |
| 3.3.8 底物摩尔比对酯化效果的影响 | 第59-60页 |
| 3.3.9 温度对酯化效果的影响 | 第60-61页 |
| 3.3.10 初始pH对酯化效果的影响 | 第61-63页 |
| 3.3.11 优化后体系中,蔗糖乙酯的连续合成 | 第63-66页 |
| 3.3.11.1 不补加有机相条件下,蔗糖乙酯的连续合成 | 第63-64页 |
| 3.3.11.2 补加有机相条件下,蔗糖乙酯的连续合成 | 第64-66页 |
| 3.4 本章小结 | 第66-67页 |
| 第四章 水有机溶剂两相体系中蔗糖酯化新工艺探讨 | 第67-79页 |
| 4.1 引言 | 第67页 |
| 4.2 材料与方法 | 第67-68页 |
| 4.2.1 主要试剂及仪器 | 第67页 |
| 4.2.2 方法 | 第67-68页 |
| 4.2.2.1 蔗糖乙酸酯合成方法 | 第67-68页 |
| 4.2.2.2 产物分析方法(HPLC-ELSD) | 第68页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第68-78页 |
| 4.3.1 有机溶剂对蔗糖乙酯合成的影响 | 第68-70页 |
| 4.3.2 缓冲液对蔗糖乙酯合成的影响 | 第70-71页 |
| 4.3.3 pH对蔗糖乙酯合成的影响 | 第71-72页 |
| 4.3.4 水含量对蔗糖乙酯合成的影响 | 第72-73页 |
| 4.3.5 蔗糖浓度对蔗糖乙酯合成的影响 | 第73-74页 |
| 4.3.6 底物摩尔比对蔗糖乙酯合成的影响 | 第74-75页 |
| 4.3.7 温度对对蔗糖乙酯合成的影响 | 第75-76页 |
| 4.3.8 100mL体系中蔗糖酯化反应进程 | 第76-78页 |
| 4.4 本章小结 | 第78-79页 |
| 第五章 结论与展望 | 第79-81页 |
| 5.1 结论 | 第79-80页 |
| 5.2 展望 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 硕士期间发表论文 | 第89页 |
