| 中英文名词术语对照 | 第6-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 第一章 综述 | 第11-25页 |
| 1 花色苷的研究概述 | 第11-14页 |
| 1.1 花色苷的结构与分类 | 第11-12页 |
| 1.2 花色苷的生理功能 | 第12-14页 |
| 2 小分子与蛋白质的相互作用的研究 | 第14-18页 |
| 2.1 蛋白质的研究概述 | 第14-15页 |
| 2.2 小分子与蛋白质作用的研究方法 | 第15-18页 |
| 3 自噬及其在MIRI中的作用研究概述 | 第18-22页 |
| 3.1 自噬的分类及过程 | 第19-20页 |
| 3.2 自噬的信号途径 | 第20页 |
| 3.3 自噬的常见检测方法 | 第20-21页 |
| 3.4 自噬在心肌缺血再灌注损伤中的作用 | 第21-22页 |
| 4 花色苷功能性研究进展 | 第22-23页 |
| 5 本文选题意义、研究内容和创新点 | 第23-25页 |
| 第二章 矢车菊素3O-葡萄糖苷与三种蛋白质的相互作用机理 | 第25-52页 |
| 1 引言 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-30页 |
| 2.1 试剂 | 第26页 |
| 2.2 仪器 | 第26-27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-50页 |
| 3.1 C3G对BSA/Hb/Mb紫外-可见吸收光谱 | 第30-31页 |
| 3.2 C3G对BSA/Hb/Mb荧光光谱的影响 | 第31-33页 |
| 3.3 荧光猝灭机制 | 第33-37页 |
| 3.4 结合常数和结合位点数的确定 | 第37-38页 |
| 3.5 热力学参数及结合力类型的确定 | 第38页 |
| 3.6 非辐射能量转移理论探究C3G与BSA/Hb/Mb的相互作用 | 第38-40页 |
| 3.7 C3G对BSA/Hb/Mb二级结构的影响 | 第40-49页 |
| 3.8 C3G与BSA和Hb相结合的平衡浓度 | 第49-50页 |
| 4 本章结论 | 第50-52页 |
| 第三章 矢车菊素3O-葡萄糖苷对大鼠离体心脏缺血再灌注损伤的保护作用 | 第52-64页 |
| 1 引言 | 第52页 |
| 2 材料与方法 | 第52-58页 |
| 2.1 动物 | 第52页 |
| 2.2 试剂 | 第52-53页 |
| 2.3 仪器 | 第53-54页 |
| 2.4 试剂的配制 | 第54页 |
| 2.5 实验方法 | 第54-57页 |
| 2.6 统计方法 | 第57-58页 |
| 3 结果与讨论 | 第58-63页 |
| 3.1 游离C3G的计算 | 第58页 |
| 3.2 C3G对大鼠心率的影响 | 第58-59页 |
| 3.3 C3G对大鼠离体心脏冠脉流出液中心肌酶的影响 | 第59-61页 |
| 3.4 C3G对大鼠心肌组织中Beclin-1 和LC3蛋白表达量的影响 | 第61-63页 |
| 4 本章结论 | 第63-64页 |
| 第四章 结论 | 第64-65页 |
| 第五章 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
