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黑麦芽制麦工艺及酿造特性研究
绍兴黄酒功能性组分的检测与研究
淡雅型白酒生产的研究
啤酒发酵代谢产物双乙酰和高级醇的控制与调节
葡萄酒澄清技术的研究
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锌对法麦制麦特性及发酵性能的研究
废糟液全循环条件下自絮凝颗粒酵母酒精发酵系统运行稳定性考察及过程物质积累的研究
基于生物反应工程策略的超高浓度酒精连续发酵的研究
基于组态软件的啤酒发酵监控系统研究
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原生质体融合技术选育白酒酿造酵母及其特性的初步研究
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采用离子注入法诱变酱油酿造用米曲霉的研究
OPC XML-DA规范在啤酒生产过程综合自动化中的应用研究
粟酒裂殖酵母产辅酶Q10及其动力学研究
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姜精油的提取、分析及纯化研究
川佛手果叶香精油成分分析与应用研究
酵母发酵黄花梨酒加工工艺研究
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