当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
酿造工业
基于GC-MS及电子鼻检测的鸡精货架期模型关键技术研究
生物合成对羟基苯甲酸的酿酒酵母基因工程菌的构建
清香型白酒特征香气成分鉴定及香气协同作用研究
基于户外烧烤下调味品的便携式设计
啤酒酿造过程中富硒条件及硒检测方法的优化
黄酒中EC/Urea/3-MCPD的检测及EC/Urea的去除研究
产香叶醇的酿酒酵母代谢工程
无花果果酒发酵工艺及其品质研究
玫瑰茄酒的研制及其活性成分变化分析
赤水晒醋醋曲品质、微生物多样性及制曲工艺的探究
沃尔卡姆柠檬酒酿造工艺研究
酶法和发酵技术制备几种烟用香料
柑桔酒酿造工艺的研究
酿酒酵母单倍体的分离及其发酵特性研究
基于野生非酿酒酵母及其糖苷酶调控葡萄酒香气质量的研究
香加皮多糖提取纯化及其在烟草中的保润增香效应研究
山东蓬莱酿酒葡萄产区酵母菌的分离、鉴定及多样性研究
评价干红葡萄酒涩味强度的方法及其影响因素的研究
电子鼻和电子舌对葡萄酒的感官评价分析研究
荔枝及荔枝酒中特征香气成分研究
酿酒酵母硫化氢合成的转录组学研究
低值鱼调味品的开发研究
浓香型白酒微生物生物质代谢机制及其转化与利用
果穗曝光对酿酒葡萄氨基酸积累及葡萄酒发酵香气合成的影响
果穗曝光影响‘赤霞珠果浆脂肪酸含量及不饱和脂肪酸影响酿酒酵母生理代谢的研究
产地、整形方式和果穗光照条件对葡萄和葡萄酒降异戊二烯产生的影响
酿酒葡萄果实游离态和糖苷结合态萜烯的积累及其转录调控
果酒与白兰地稳定同位素特征及其应用研究
酒曲中高产四甲基吡嗪菌株的选育及发酵优化
山楂酒发酵关键技术的研究
蓝莓利口酒中原花青素稳定性的技术研究
机械制曲仿生压曲机构关键技术研究
基于Fisher判别分析的间歇过程故障诊断研究
复合型果酒产业化关键工艺技术优化研究
基于罐式混菌二次发酵复合型低度起泡酒的研发与评价
贺兰山东麓葡萄酒地理标识区矿质元素产地溯源研究
红枣色素与枣多糖协同缓解小鼠疲劳及增强免疫功能的研究
枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究
红曲火龙果酒加工工艺研究
基于高通量测序对酱香大曲制曲微生态多样性的研究
基于RFID的白酒窖藏监管系统的设计与实现
十种酿酒葡萄的抗寒性比较与酿酒品质特性研究
Williopsis saturnus和葡萄酒酵母共同发酵对枣酒风味物质的影响
川菜复合调味品制备工艺优化及其贮存稳定性研究
酒中甲醇测定方法研究
杨梅果酒的发酵、陈酿及澄清工艺研究
山西老陈醋发酵过程中有机酸产生规律研究
黑米花色苷的提取、分离纯化及活性研究
大连紫海胆棘壳色素的糖苷化合成
桑葚花色苷对糖代谢的调控作用及其机制研究
上一页
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
下一页
