| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 烟用香精香料概述 | 第9-11页 |
| 1.1.1 烟用香精香料定义及种类 | 第9页 |
| 1.1.2 烟用香精香料发展及在卷烟中的作用 | 第9-11页 |
| 1.2 烟用香料的制备方法 | 第11-13页 |
| 1.2.1 植物性天然烟用香料的制备方法 | 第11-12页 |
| 1.2.2 合成烟用香料制备方法 | 第12-13页 |
| 1.3 生物法制备烟用香料 | 第13-18页 |
| 1.3.1 酶法制备烟用香料的研究 | 第13-15页 |
| 1.3.2 微生物发酵制备烟用香料的研究 | 第15-18页 |
| 1.4 本研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 酶法制备果实来源烟用香料和烟草浸膏的工艺研究 | 第19-33页 |
| 2.1 前言 | 第19页 |
| 2.2 材料和方法 | 第19-22页 |
| 2.2.1 实验原料 | 第19页 |
| 2.2.2 酶制剂 | 第19页 |
| 2.2.3 主要仪器和设备 | 第19-20页 |
| 2.2.4 果实系列浸膏和烟草浸膏的制备工艺流程 | 第20-21页 |
| 2.2.5 果实系列浸膏和烟草浸膏的评吸评价 | 第21页 |
| 2.2.6 还原糖、蛋白质和游离氨基酸测定 | 第21-22页 |
| 2.2.7 气质分析 | 第22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-32页 |
| 2.3.1 酶法制备香料工艺优化 | 第22-29页 |
| 2.3.2 中性蛋白酶制备烟草浸膏的分析 | 第29-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 微生物发酵制备烟用香精的工艺研究 | 第33-54页 |
| 3.1 前言 | 第33页 |
| 3.2 材料和方法 | 第33-38页 |
| 3.2.1 试验原料 | 第33页 |
| 3.2.2 菌种 | 第33页 |
| 3.2.3 主要仪器和设备 | 第33-34页 |
| 3.2.4 微生物发酵制备烟用香料的制备工艺流程 | 第34-37页 |
| 3.2.5 评吸评价 | 第37页 |
| 3.2.6 气质分析 | 第37-38页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第38-53页 |
| 3.3.1 微生物发酵制备香料工艺优化 | 第38-51页 |
| 3.3.2 葡萄枸杞香料的成分分析 | 第51-53页 |
| 3.4 小结 | 第53-54页 |
| 第四章 小结与展望 | 第54-55页 |
| 4.1 小结 | 第54页 |
| 4.2 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 致谢 | 第58页 |