| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-14页 |
| 1.1 宁夏枸杞的营养价值及功效 | 第9页 |
| 1.2 宁夏枸杞酒产业的发展现状 | 第9页 |
| 1.3 类胡萝卜素降解的应用及现状 | 第9-12页 |
| 1.4 项目研究意义 | 第12-14页 |
| 第二章 枸杞汁预处理时单因素条件下类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物分析研究 | 第14-25页 |
| 2.1 引言 | 第14页 |
| 2.2 材料与方法 | 第14-17页 |
| 2.3 实验结果 | 第17-24页 |
| 2.4 结论 | 第24-25页 |
| 第三章 枸杞酒发酵体系中各因素对类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物影响 | 第25-36页 |
| 3.1 引言 | 第25页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第25页 |
| 3.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 3.4 检测方法 | 第27页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第27-34页 |
| 3.6 结论 | 第34-36页 |
| 第四章 结论及展望 | 第36-38页 |
| 4.1 结论 | 第36页 |
| 4.2 创新点 | 第36-37页 |
| 4.3 展望 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |