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牛血清白蛋白结合蓝莓花色苷复合物的稳定性及抗氧化活性的研究
无甜苷罗汉果汁的果酒研究和色素成分的初探
含硫香料对单核细胞增生性李斯特菌毒力基因表达的影响
不同酵母对蓝莓酒中有机酸的影响
不同热加工处理对花青素结构及抗氧化活性的影响
蓝莓酒发酵过程中组分及色度的变化
高发酵度酿酒酵母工程菌SSF法酒精发酵的研究
亚硝基血红蛋白红色素制备及保藏性研究
基于微量组分的白酒基酒分类鉴别与模式识别研究
荧光阵列传感器的构建及在白酒风味物质检测中的应用研究
氨基酸谱对Lager酵母发酵性能与风味的影响及调控机制
基于感官特征对大红袍花椒产地的快速判别
大曲蛋白酶的效果分析及其功能菌的分离鉴定和应用研究
清香大曲贮存期的变化和大曲糖化酶功能菌及快速检测的相关研究
啤酒辅料对啤酒泡沫的影响
葡萄萜烯类香气糖苷的质谱分析研究
糖苷酶处理葡萄酒酿造过程中香气物质的动态变化研究
草莓果浆花色苷稳定性研究
贺兰山东麓赤霞珠干红葡萄酒陈酿特性的研究
酱香型白酒机械化酿造过程中的微生物群落结构研究
芡实酒糟生产酱油及工厂设计
低pH环境下酿酒酵母的生理差异性研究
浓香型白酒主体香气成分分析及品质提升技术研究
蓝莓筛选及蓝莓果酒发酵的研究
太子参皂苷、多糖的提取及养生酒的研发
锥栗壳色素的提取、纯化及抗氧化活性研究
基于物联网的酱油发酵智能监控系统的研究
光照对北冰红山葡萄转色至冰冻期酚类和香气的影响研究
藜麦黄酒制备工艺研究
塑料包装白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移量变化的研究
冰苹果梨发酵酒加工工艺优化及香气成分分析
北虫草西瓜汁联合发酵保健酒的研制
蓝莓中花青素的提取和稳定性的研究及其脂质体的制备
山芹菜调味粉的加工工艺研究及风味物质分析
基于EPDM的麦芽生产线数字化设计平台的开发
蓝莓花色苷与人血清白蛋白相互作用及其微胶囊化研究
白酒包装情感特征设计研究
无花果（Ficus carica L.）果酒酿造工艺研究及抗氧化活性评价
聚4-乙烯吡啶微球包裹抑菌肽用于酿酒酵母发酵杂菌污染的防控
化学协同生物法山葡萄酒降酸工艺的研究
酿酒酵母醛酮还原酶和葡萄糖脱氢酶的联用
承德地域文化在黄酒包装中的应用--以“米穗儿”黄酒陶瓷包装容器设计为例
共表达辅助蛋白促进酿酒酵母异源蛋白分泌
白云边酒酿造过程中优势微生物相互作用的研究
商务定制酒水包装设计研究--以湖南工业大学六十周年为例
椪柑果酒酿造工艺及其香气成分与货架期研究
蓝靛果酒酿造工艺对花色苷及功能性质的影响
水栀子色价影响因子研究
鲜食葡萄酿酒酵母的筛选及其活性干酵母制备工艺的研究
天然配料对鸡汤风味和鸡精货架期的影响研究
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