| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 引言 | 第10页 |
| 1.2 植物提取物的研究进展 | 第10-13页 |
| 1.2.1 植物提取物的研究进展 | 第10-12页 |
| 1.2.2 植物提取物活性成分的研究 | 第12-13页 |
| 1.3 天然防腐剂作用机理研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3.1 天然防腐剂的种类 | 第13页 |
| 1.3.2 天然防腐剂抑菌机理 | 第13-14页 |
| 1.3.2.1 影响细胞壁或细胞膜系统 | 第13-14页 |
| 1.3.2.2 作用于能量代谢系统 | 第14页 |
| 1.3.2.3 作用于遗传物质 | 第14页 |
| 1.4 肉桂的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.5 本课题研究主要内容 | 第15-16页 |
| 第二章 香辛料提取物对白色念珠菌的抑制及工艺优化研究 | 第16-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-19页 |
| 2.1.1 材料 | 第16-17页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第17-19页 |
| 2.1.2.1 香辛料中抑菌防腐物质提取流程 | 第17页 |
| 2.1.2.2 菌悬液的制备 | 第17页 |
| 2.1.2.3 抑菌实验方法 | 第17页 |
| 2.1.2.4 最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第17-18页 |
| 2.1.2.5 薄层色谱分离-生物自显影分析主要抑菌成分 | 第18页 |
| 2.1.2.6 高效液相色谱分析主要抑菌成分 | 第18页 |
| 2.1.2.7 最佳肉桂提取条件的单因素实验 | 第18页 |
| 2.1.2.8 响应面分析实验 | 第18-19页 |
| 2.2 结果与分析 | 第19-29页 |
| 2.2.1 香辛料提取物的筛选 | 第19-20页 |
| 2.2.2 最小抑菌浓度的确定 | 第20-21页 |
| 2.2.3 薄层析-生物自显影确定肉桂提取物的主要抑菌成分 | 第21-22页 |
| 2.2.4 高效液相色谱分析肉桂的主要抑菌成分 | 第22页 |
| 2.2.5 单因素实验分析 | 第22-25页 |
| 2.2.5.1 最佳提取温度的确定 | 第22-23页 |
| 2.2.5.2 最佳液固比的确定 | 第23-24页 |
| 2.2.5.3 最佳提取时间的确定 | 第24页 |
| 2.2.5.4 最佳乙醇浓度的确定 | 第24-25页 |
| 2.2.6 响应面的试验分析 | 第25-29页 |
| 2.2.7 验证试验 | 第29页 |
| 2.3 结论 | 第29-30页 |
| 第三章 肉桂醛对白色念珠菌抑制机理的研究 | 第30-60页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-35页 |
| 3.1.1 材料 | 第30-31页 |
| 3.1.1.1 实验菌种 | 第30-31页 |
| 3.1.1.2 原料与试剂 | 第31页 |
| 3.1.1.3 培养基 | 第31页 |
| 3.1.1.4 仪器与设备 | 第31页 |
| 3.1.2 方法 | 第31-35页 |
| 3.1.2.1 香辛料中抑菌防腐物质提取流程 | 第31页 |
| 3.1.2.2 菌悬液的制备 | 第31-32页 |
| 3.1.2.3 抑菌活力的测定 | 第32页 |
| 3.1.2.4 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌细胞壁完整性的影响 | 第32页 |
| 3.1.2.5 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌细胞膜通透性的影响 | 第32-33页 |
| 3.1.2.5.1 菌悬液电导率的测定 | 第32页 |
| 3.1.2.5.2 细胞外K~+和无机磷的测定 | 第32-33页 |
| 3.1.2.6 对白色念珠菌酶系统的影响 | 第33页 |
| 3.1.2.6.1 琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的测定 | 第33页 |
| 3.1.2.6.2 胞外乳酸脱氢酶(LDH)活力的测定 | 第33页 |
| 3.1.2.7 紫外物质吸收的变化 | 第33页 |
| 3.1.2.8 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌菌体细胞外蛋白含量的影响 | 第33页 |
| 3.1.2.9 肉桂提取物和肉桂醛对菌体细胞蛋白表达的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.2.10 肉桂提取物及肉桂醛对菌体超微结构的影响 | 第34页 |
| 3.1.2.10.1 样品前处理 | 第34页 |
| 3.1.2.10.2 扫描电镜样品制备 | 第34页 |
| 3.1.2.10.3 透射电镜样品制备 | 第34页 |
| 3.1.2.11 利用流式细胞仪对细胞的研究 | 第34-35页 |
| 3.1.2.11.1 样品前处理 | 第34页 |
| 3.1.2.11.2 DNA含量和前向散射光(FSC)变化 | 第34-35页 |
| 3.1.2.11.3 Annexin V-FITC/PI双标记法 | 第35页 |
| 3.1.2.11.4 细胞周期检测 | 第35页 |
| 3.1.2.11.5 细胞内膜电位变化 | 第35页 |
| 3.1.2.11.6 细胞内钙离子含量变化 | 第35页 |
| 3.2 结果与分析 | 第35-56页 |
| 3.2.1 抑菌活力的测定 | 第35-36页 |
| 3.2.2 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌细胞壁完整性的影响 | 第36页 |
| 3.2.3 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌细胞膜通透性的影响 | 第36-39页 |
| 3.2.3.1 菌体悬浮液电导率的变化 | 第36-37页 |
| 3.2.3.2 胞外K~+和无机磷的测定 | 第37-39页 |
| 3.2.4 对白色念珠菌体内酶系统的影响 | 第39-41页 |
| 3.2.4.1 琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的测定 | 第39-40页 |
| 3.2.4.2 胞外乳酸脱氢酶(LDH)活力的测定 | 第40-41页 |
| 3.2.5 菌体紫外吸收物的渗透检测 | 第41页 |
| 3.2.6 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌胞外蛋白含量影响 | 第41-42页 |
| 3.2.7 白色念珠菌蛋白质SDS-PAGE电泳分析 | 第42-44页 |
| 3.2.8 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌菌体外观结构影响 | 第44-45页 |
| 3.2.9 肉桂提取物和肉桂醛对白色念珠菌菌体超微结构影响 | 第45-46页 |
| 3.2.10 DNA含量变化 | 第46-48页 |
| 3.2.11 细胞体积大小变化 | 第48-49页 |
| 3.2.12 Annexin V-FITC/PI双标法 | 第49-51页 |
| 3.2.13 细胞周期的变化 | 第51-53页 |
| 3.2.14 细胞膜电位变化 | 第53-55页 |
| 3.2.15 细胞内钙离子变化 | 第55-56页 |
| 3.3 讨论 | 第56-60页 |
| 主要结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 硕士期间发表的论文及成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
