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水果、蔬菜、坚果加工工业
蔬菜叶酸：检测技术，提高途径和基因型差异
葛根淀粉—壳聚糖复合膜的性能研究及在荸荠保鲜中的应用
采后绿芦笋保鲜方法研究
几种典型姜科品种的化学成分及其活性研究
泡菜中优良菌种的筛选及直投式发酵剂的初步研究
草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究
基于电子鼻和电子舌的草莓鲜榨汁的检测
茶叶对葵花籽抗氧化作用的研究
冬枣和苹果片变温压差膨化干燥及贮藏特性研究
山核桃饼粕蛋白质提取纯化工艺及其功能特性的研究
传统酸菜中抗菌性乳酸菌的筛选及其细菌素研究
冻干草莓粉固体饮料速溶性的研究
超高压处理对四川泡菜杀菌效果的影响
膜分离技术处理泡菜废水的试验研究
四川泡菜微生态研究及优良乳酸菌的分离、筛选
超高压处理四川泡菜中残存耐压菌的分离鉴定及其致死特性研究
风险评估方法应用于福建省果蔬汁饮料绿色度评价的研究
2009年中国十二省花生黄曲霉毒素污染调查及脱毒技术研究
巴西松籽近冰温贮藏技术及综合利用基础研究
母姜与子姜化学成分析及其抗氧化活性研究
花生果气体置换密闭贮藏技术研究
出口脱皮花生仁加工与贮藏研究
年贮1万吨生鲜果蔬保鲜冷库的工厂设计
超高压加工技术对杨梅汁品质的影响
腌菜—酱油耦合联产节盐关键技术研究及其应用
超高压处理对鲜切胡萝卜质地和颜色品质影响的研究
倒笃菜风味物质变化及其工业化生产关键技术研究
甘蔗皮多酚的提取、分离鉴定及抗氧化活性研究
超声波对现榨苹果汁的品质影响
年产3000t红枣浓缩汁的工厂设计
红枣果酱加工工艺研究
浓缩苹果清汁储运中色值变化和检测水平影响因素的研究
巴西松子蛋白酶分离纯化及蛋白质提取
绿甜椒真空冷冻干燥工艺研究
矮箕青菜贮期品质变化规律及保鲜技术研究
冷冻草莓汁异味成分鉴别与控制技术研究
基于超高压技术的猕猴桃汁加工工艺研究
协同因子对苹果汁中致腐菌芽孢高压CO2杀灭效果的研究
怀山药速冻工艺及货架期预测的研究
真空包装莲藕褐变特性和微生物生长预测模型研究
几种速冻果肉果汁的配方及热杀菌工艺研究
湖北省几种食品抽样检测及泡菜中亚硝酸盐变化规律的研究
胡萝卜丁热风干燥特征及工艺参数优化的研究
怀山药渗透热风复合干燥工艺的试验研究
橡子中单宁脱除和纯化工艺研究
气调贮藏及1-MCP保鲜处理在“大五星”枇杷果实上的应用研究
Ca、1-MCP和复合保鲜剂对黄瓜保鲜效果的研究
PCR-DGGE技术分析传统发酵蔬菜中微生物群落结构
桔皮、毛豆和小松菜中农药残留产后理化降解及其对品质影响的研究
熟制调理配菜的加工及保藏工艺研究
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