Ca、1-MCP和复合保鲜剂对黄瓜保鲜效果的研究
摘要 | 第1-5页 |
Abstract | 第5-10页 |
1 文献综述 | 第10-14页 |
·黄瓜的保鲜技术研究现状 | 第10-11页 |
·化学保鲜剂在果蔬保鲜中的应用现状 | 第11-14页 |
·钙处理的应用现状 | 第11-12页 |
·1-MCP的应用现状 | 第12-13页 |
·复合保鲜剂的应用现状 | 第13-14页 |
·研究目的及意义 | 第14页 |
2 材料与方法 | 第14-18页 |
·试验材料 | 第14页 |
·试验设备及试剂 | 第14-15页 |
·试验主要仪器 | 第14-15页 |
·试验主要试剂 | 第15页 |
·试验设计 | 第15-16页 |
·空白组(CK组) | 第15页 |
·钙处理 | 第15页 |
·1-MCP处理 | 第15-16页 |
·复合保鲜剂(专利配方)处理 | 第16页 |
·检测项目及方法 | 第16-18页 |
·叶绿素含量 | 第16页 |
·失重率 | 第16页 |
·可滴定酸含量 | 第16页 |
·可溶性固形物 | 第16页 |
·呼吸强度 | 第16页 |
·商品率 | 第16-17页 |
·细胞膜透性 | 第17页 |
·超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定 | 第17-18页 |
3 结果与分析 | 第18-35页 |
·钙处理对黄瓜贮藏期保鲜效果的影响 | 第18-23页 |
·钙处理对果实失重率的影响 | 第18页 |
·钙处理对果实商品率的影响 | 第18-19页 |
·钙处理对果实可滴定酸含量的影响 | 第19-20页 |
·钙处理对果实TSS的影响 | 第20页 |
·钙处理对果实叶绿素含量的影响 | 第20-21页 |
·钙处理对果实呼吸强度的影响 | 第21-22页 |
·钙处理对果实细胞膜透性的影响 | 第22页 |
·钙处理对果实SOD影响 | 第22-23页 |
·1-MCP处理对黄瓜贮藏期保鲜效果的影响 | 第23-28页 |
·1-MCP处理对果实失重率的影响 | 第23页 |
·1-MCP处理对果实商品率的影响 | 第23-24页 |
·1-MCP处理对果实可滴定酸含量的影响 | 第24-25页 |
·1-MCP处理对果实TSS含量的影响 | 第25-26页 |
·1-MCP处理对果实叶绿素含量的影响 | 第26页 |
·1-MCP处理对果实呼吸强度的影响 | 第26-27页 |
·1-MCP处理对果实细胞膜透性的影响 | 第27-28页 |
·1-MCP处理对果实SOD活性的影响 | 第28页 |
·复合保鲜剂对黄瓜贮藏期保鲜效果的影响 | 第28-33页 |
·复合保鲜剂对果实失重率的影响 | 第28-29页 |
·复合保鲜剂对果实商品率的影响 | 第29-30页 |
·复合保鲜剂对果实可滴定酸含量的影响 | 第30页 |
·复合保鲜剂对果实TSS含量的影响 | 第30-31页 |
·复合保鲜剂对果实叶绿素含量的影响 | 第31页 |
·复合保鲜剂对果实呼吸强度的影响 | 第31-32页 |
·复合保鲜剂对果实细胞膜透性的影响 | 第32-33页 |
·复合保鲜剂对果实SOD活性的影响 | 第33页 |
·不同保鲜处理对黄瓜贮藏期保鲜效果的影响 | 第33-35页 |
4 讨论与结论 | 第35-38页 |
·钙处理对黄瓜贮藏的影响 | 第35-36页 |
·1-MCP对黄瓜贮藏的影响 | 第36-37页 |
·复合保鲜剂对黄瓜贮藏的影响 | 第37-38页 |
·不同保鲜剂对黄瓜贮藏的影响 | 第38页 |
5 展望 | 第38-40页 |
参考文献 | 第40-45页 |
致谢 | 第45页 |