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水产加工工业
鱼精蛋白的制备、纯化及其絮凝和抑菌活性研究
鳕鱼肉酶解液中苦味肽的分离纯化及脱苦方法研究
水产品贮藏过程中磷脂的鸟枪法分析及水解机理研究
琼胶酶高产菌株的选育和红藻寡糖的酶法制备与分析
发酵型水产蛋白粉的制备工艺研究
南美白对虾中虾青素类化合物在贮藏及加工过程中变化规律的研究
鳕鱼皮明胶的止血效果及复合止血粉的研究
生鲜牡蛎中大肠杆菌和诺如病毒的检测及光动力非热力杀菌相关研究
鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺研究
即食海参贮藏稳定性研究
太平洋磷虾磷脂提取及磷脂酰胆碱的分离纯化研究
草鱼骨乳酸菌发酵液的制备及钙生物利用率的研究
鱼皮胶原蛋白在鱼肉重组技术中的应用
多肋藻（Costaria costata）的营养成分及多糖结构和性质研究
鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对老年性骨质疏松症小鼠的改善作用研究
pH及糖基化处理对菲律宾蛤仔原肌球蛋白性质的影响
鲢鱼鲤鱼质构的比较与产品的研制
鲢鱼肽美拉德反应产物及其分离组分的抗氧化活性研究
丙二醛氧化修饰对虾类原肌球蛋白过敏性质的影响
海参中呋喃唑酮药残的胶体金免疫层析现场快速检测技术
低值鱼（青鱼）肉发酵香肠生产工艺技术研究
金枪鱼鱼皮干制加工技术研究
酶法脱皮及护色技术对鱿鱼品质的影响研究
基于磺基水杨酸的水产品氟喹诺酮类药物酶联免疫检测前处理技术研究
羰基化对刀额新对虾原肌球蛋白结构的影响及修饰位点的鉴定
狭鳕鱼片中骨刺的紫外荧光检测技术
扇贝蛋白的酶降解研究
南极磷虾自溶特性及其酶解液脱氟工艺研究
虾夷马粪海胆生殖腺多糖的提取、分离纯化及结构研究
罗非鱼皮明胶肽抗氧化活性及对细胞氧化应激的保护作用
海洋动物酸性多糖的酸降解产物鉴定与分析方法研究
速食花蛤蛋花汤的工艺研究
青鱼肌肉蛋白质及其凝胶特性的研究
皱纹盘鲍肌肉氨肽酶的酶学特性及呈味作用研究
章鱼新型过敏原研究
鲍鱼内脏中天然牛磺酸的规模化制备与检测
海参等级自动分选系统设计与实现
食用级木醋液在海参保鲜中的应用研究
鲢鱼皮明胶性质分析、改性及可食性明胶复合膜的制备
Ⅱ相关键解毒酶介导的对虾中常见真菌毒素危害控制效应
基于机器视觉的鱼类定制切段方法及设备设计
基于磁共振及成像技术的鱼子酱品质及贮藏特性研究
栅栏技术对即食鲜海参保鲜的研究
即食海参贮藏期间品质变化及货架期预测
快速发酵虾酱抗氧化活性的研究
罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的提取及其包装应用研究
不同干燥及复水工艺对栉孔扇贝（Chlamys farreri）品质影响的研究
刺参自溶过程中体壁糖蛋白的变化及机理研究
低温等离子体介质阻挡放电技术对几种海洋多糖降解的研究
多糖对海参体壁胶原蛋白理化特性影响机制研究
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