| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 0 前言 | 第11-23页 |
| 0.1 国内外鱼骨刺检测研究现状 | 第12-13页 |
| 0.2 成像技术及其在水产品质量安全检测中的应用 | 第13-21页 |
| 0.2.1 可见/近红外成像技术及其应用 | 第14-17页 |
| 0.2.2 多光谱成像技术及其应用 | 第17-18页 |
| 0.2.3 基于平面成像和CT成像的X射线成像技术 | 第18-20页 |
| 0.2.4 磁共振成像技术(MRI) | 第20页 |
| 0.2.5 紫外荧光成像技术 | 第20-21页 |
| 0.3 研究背景 | 第21-22页 |
| 0.3.1 立题背景 | 第21-22页 |
| 0.3.2 研究目的与意义 | 第22页 |
| 0.4 技术路线 | 第22-23页 |
| 1 狭鳕鱼骨刺和鱼肉荧光特征研究 | 第23-31页 |
| 1.1 引言 | 第23页 |
| 1.2 实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 1.2.1 主要原料 | 第23-24页 |
| 1.2.2 主要仪器 | 第24页 |
| 1.3 实验方法 | 第24-25页 |
| 1.3.1 狭鳕鱼骨刺样本制备 | 第24页 |
| 1.3.2 狭鳕鱼肉样本制备 | 第24页 |
| 1.3.3 三维荧光光谱扫描条件 | 第24-25页 |
| 1.4 结果与讨论 | 第25-28页 |
| 1.5 小结 | 第28-31页 |
| 2 紫外照射辅助人工挑鱼刺的方法 | 第31-37页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第31-32页 |
| 2.2.1 主要原料 | 第31页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第31-32页 |
| 2.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 2.3.1 紫外照射辅助人工挑刺设备组装 | 第32页 |
| 2.3.2 实验准备工作 | 第32-33页 |
| 2.3.3 紫外照射辅助人工挑刺方法 | 第33页 |
| 2.3.4 日光灯照明条件下挑刺方法 | 第33页 |
| 2.3.5 验证实验 | 第33-34页 |
| 2.3.6 挑刺效率与检出率计算公式 | 第34页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第34-36页 |
| 2.5 小结 | 第36-37页 |
| 3 基于主成分分析法的鱼骨刺紫外荧光成像检测技术 | 第37-45页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第37-38页 |
| 3.2.1 主要原料 | 第37-38页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 图像采集装置及采集方法 | 第38-39页 |
| 3.3.2 图像处理方法 | 第39页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第39-43页 |
| 3.4.1 狭鳕鱼片中鱼骨刺在紫外光源下成像特征 | 第39-41页 |
| 3.4.2 基于PCA的图像处理与鱼骨刺识别 | 第41-43页 |
| 3.5 小结 | 第43-45页 |
| 4 基于线性判别分析法的鱼骨刺图像识别技术 | 第45-55页 |
| 4.1 引言 | 第45页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第45-46页 |
| 4.2.1 主要原料 | 第45页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第45页 |
| 4.2.3 主要软件 | 第45-46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-51页 |
| 4.3.1 图像采集 | 第46页 |
| 4.3.2 线性判别分析法的建立 | 第46-49页 |
| 4.3.3 主要算法详述 | 第49-51页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第51-53页 |
| 4.4.1 训练集的构建 | 第51-52页 |
| 4.4.2 LDA算法的识别效果 | 第52-53页 |
| 4.5 小结 | 第53-55页 |
| 5 本文结论 | 第55-57页 |
| 6 论文的创新点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 个人简历 | 第66-67页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第67页 |