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水产加工工业
海参主要鞘脂类物质的分子种分析及活性初探
四种三苯甲烷类化合物分子模拟及其抗原抗体构效关系研究
腐败希瓦氏菌卵黄抗体抑菌作用方式的研究
低粘度低硫酸基耳突麒麟菜卡拉胶提取方法及流变学特性研究
酶解海湾扇贝裙边制备抗氧化肽的研究
鱼鳞钙离子结合活性肽的分离纯化及其生理活性研究
伊谷藻琼胶及其分级产物的制备和结构特性的研究
海洋源金属硫蛋白的提取、纯化和检测
利用嗜热链球菌发酵虾头回收虾青素等营养物质的研究
多酚氧化酶卵黄抗体的制备及其抑制虾类黑变效果研究
狭鳕鱼皮明胶和罗非鱼皮明胶抗贫血活性的研究
介电特性在鲍鱼加工中的应用
不同食性鱼类胰蛋白酶的提纯、性质及蛋白消化力的比较研究
亚临界R134a萃取—气相色谱/质谱联用技术对海产品中多氯联苯残留检测的研究
微生物发酵南极磷虾及其副产物综合利用的研究
超临界CO2萃取南美白对虾虾头中脂肪酸和虾青素的工艺研究
利用中国对虾废弃物制备富含虾青素和不饱和脂肪酸油脂的研究
海蜇水晶冻食品的制备技术研究
水产品微波杀菌试验装置研制
南极大磷虾（Euphausia superba）多糖的提取工艺及体外活性研究
Flavobacteriaceae sp.CZ1127产岩藻聚糖硫酸酯酶的分离纯化、性质研究及应用
鳕鱼皮中流感病毒神经氨酸酶抑制活性肽的研究
重组大肠杆菌KO11连续发酵海带工业残渣制取乙醇的不同工艺研究
鱼过敏原的肠道可控释放及诱发免疫耐受的机制
基于成像技术的海产鱼片中异尖线虫检测
济南市售海参和鲍鱼的营养及安全性评价
鱼肉内源酶对发酵鱼糜凝胶和抗氧化特性影响的研究
草鱼贮藏过程中品质变化规律及特定腐败菌的研究
昌吉市三种食用鱼肉中磺胺类药物残留检测方法的优化及测定分析
八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
真空对鲜切莲藕褐变抑制的效果及即食藕片产品的开发研究
添加物对快速发酵虾酱中组胺含量及其相关品质的影响
冷藏期间草鱼理化性质与风味变化研究
蛋白稳定剂对罗非鱼肌球蛋白热变性聚集的抑制及机理
分子印迹固相萃取技术在水产品丁香酚类麻醉剂检测中的应用
贝类中2种食源性病毒标准样品的研制
淡水鱼糜制品的菌相分析和保藏研究
海产品的高值化利用技术及产品开发
鲢鱼肌肉金属蛋白酶的纯化、性质分析、克隆及对胶原蛋白的降解
安康鱼调味烤鱼片加工工艺研究与货架期预测
基于微纳米紫贻贝壳粉水产保鲜剂的制备及其对带鱼保鲜效果的研究
南极磷虾蛋白质组分特征及营养安全特性研究
白鲢鱼皮明胶理化特性研究及其性能改进
电磁加热模式对鲫鱼汤营养素释放的影响
保水剂和解冻方法对冻藏罗非鱼片品质的影响
高密度CO2诱导凡纳滨对虾肌球蛋白高级结构的变化及其与凝胶强度的相关性
淀粉和明胶在鱼糜制品中的应用研究
乌鳢短肽螯合物的结构分析及其生物活性的研究
南极磷虾蛋白质的功能特性及改性
利用混合发酵剂制备冷冻草鱼碎肉肠的研究
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