| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 0 前言 | 第12-21页 |
| 0.1 食物过敏的防治措施 | 第12-15页 |
| 0.1.1 非特异性治疗 | 第12-13页 |
| 0.1.2 降低食物过敏原活性 | 第13页 |
| 0.1.3 抗过敏食物的研发 | 第13-14页 |
| 0.1.4 特异性免疫耐受 | 第14-15页 |
| 0.2 口服免疫耐受的研究进展 | 第15-18页 |
| 0.2.1 SOTI 的机制 | 第15-16页 |
| 0.2.2 SOTI 的影响因素 | 第16-17页 |
| 0.2.3 SOTI 研究现状 | 第17-18页 |
| 0.3 缓释微球应用于 SOTI 的研究进展 | 第18-19页 |
| 0.3.1 缓释微球的包埋基质 | 第18页 |
| 0.3.2 缓释微球应用于 SOTI | 第18页 |
| 0.3.3 海藻酸钠作为缓释基质的应用进展 | 第18-19页 |
| 0.4 本研究的目的与意义 | 第19页 |
| 0.5 研究内容与技术路线 | 第19-21页 |
| 0.5.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 0.5.2 技术路线 | 第20-21页 |
| 1 鱼类过敏原提取纯化 | 第21-31页 |
| 1.1 引言 | 第21页 |
| 1.2 仪器与试剂 | 第21-24页 |
| 1.2.1 实验仪器 | 第21-22页 |
| 1.2.2 实验材料与试剂 | 第22-24页 |
| 1.3 实验方法 | 第24-27页 |
| 1.3.1 鱼类过敏原的提取 | 第24-25页 |
| 1.3.2 葡聚糖凝胶柱 Sephadex G-100 凝胶层析 | 第25页 |
| 1.3.3 聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析提取蛋白纯度 | 第25-26页 |
| 1.3.4 免疫印迹检测提取蛋白的活性 | 第26-27页 |
| 1.4 结果与讨论 | 第27-29页 |
| 1.4.1 蛋白溶液 Sephadex G-100 凝胶层析及其电泳分析 | 第27-28页 |
| 1.4.2 蛋白提纯得率 | 第28页 |
| 1.4.3 提纯蛋白的电泳分析及免疫印迹检测提纯蛋白的活性 | 第28-29页 |
| 1.5 小结 | 第29-31页 |
| 2 滴注法制备缓释微球及释放规律研究 | 第31-47页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 仪器与试剂 | 第31-33页 |
| 2.2.1 实验仪器 | 第31-32页 |
| 2.2.2 实验材料与试剂 | 第32-33页 |
| 2.3 实验方法 | 第33-37页 |
| 2.3.1 海藻酸钠溶液流变学性质测定 | 第33页 |
| 2.3.2 滴注法制备 SA-PV 微球 | 第33页 |
| 2.3.3 小清蛋白包埋率、装载率的确定 | 第33-34页 |
| 2.3.4 微球制备条件优化 | 第34-35页 |
| 2.3.5 微球形态表征 | 第35-36页 |
| 2.3.6 微球红外光谱测定 | 第36页 |
| 2.3.7 微球晶体结构测定 | 第36页 |
| 2.3.8 肠液模拟体外释放实验 | 第36-37页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第37-46页 |
| 2.4.1 海藻酸钠溶液流变学性质 | 第37页 |
| 2.4.2 过敏蛋白包埋率、装载率测定 | 第37页 |
| 2.4.3 单因素条件分析 | 第37-39页 |
| 2.4.4 正交优化实验 | 第39-41页 |
| 2.4.5 微球形态表征 | 第41-42页 |
| 2.4.6 微球红外光谱测定 | 第42-43页 |
| 2.4.7 热力学分析晶体结构 | 第43-44页 |
| 2.4.8 体外释放实验及动力学拟合 | 第44-46页 |
| 2.5 小结 | 第46-47页 |
| 3 乳化法制备缓释微球及释放规律研究 | 第47-53页 |
| 3.1 引言 | 第47页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第47-48页 |
| 3.2.1 实验仪器 | 第47页 |
| 3.2.2 实验材料与试剂 | 第47-48页 |
| 3.3 实验方法 | 第48-49页 |
| 3.3.1 乳化法制备 SA-PV 微球 | 第48页 |
| 3.3.2 小清蛋白包埋率、装载率的测定 | 第48页 |
| 3.3.3 微球形态表征 | 第48-49页 |
| 3.3.4 微球粒径测定 | 第49页 |
| 3.3.5 肠液模拟体外释放实验 | 第49页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第49-52页 |
| 3.4.1 过敏蛋白包埋率、装载率测定 | 第49页 |
| 3.4.2 微球形态表征 | 第49-50页 |
| 3.4.3 微球粒径分析结果 | 第50-51页 |
| 3.4.4 体外释放实验及动力学拟合 | 第51-52页 |
| 3.5 小结 | 第52-53页 |
| 4 缓释微球激发 SOTI 及耐受机制研究 | 第53-69页 |
| 4.1 引言 | 第53页 |
| 4.2 仪器与试剂 | 第53-54页 |
| 4.2.1 实验仪器 | 第53页 |
| 4.2.2 实验材料与试剂 | 第53-54页 |
| 4.2.3 溶液的配制 | 第54页 |
| 4.3 实验方法 | 第54-57页 |
| 4.3.1 动物饲料过敏原成分检测 | 第54-55页 |
| 4.3.2 动物实验分组 | 第55页 |
| 4.3.3 大菱鲆过敏模型的建立 | 第55页 |
| 4.3.4 口服免疫耐受过程 | 第55-56页 |
| 4.3.5 处死取材 | 第56页 |
| 4.3.6 血清特异性 IgE 的测定 | 第56-57页 |
| 4.3.7 血清总 IgE、IgG、细胞因子的测定 | 第57页 |
| 4.3.8 数据处理 | 第57页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第57-68页 |
| 4.4.1 动物饲料过敏蛋白检测 | 第57-58页 |
| 4.4.2 动物饲养过程体重变化 | 第58-59页 |
| 4.4.3 动物血清特异性 IgE、总 IgE 水平比较 | 第59-62页 |
| 4.4.4 动物血清 IgG 水平比较 | 第62-64页 |
| 4.4.5 动物细胞因子 IL-4、IFN-γ水平比较 | 第64-68页 |
| 4.5 小结 | 第68-69页 |
| 5 结论与创新点 | 第69-71页 |
| 5.1 文章结论 | 第69页 |
| 5.2 文章创新点 | 第69-70页 |
| 5.3 研究展望 | 第70-71页 |
| 6 参考文献 | 第71-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 个人简历 | 第80页 |
| 发表的学术论文 | 第80-81页 |
