| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 前言 | 第13-34页 |
| 1.1 鳕鱼简介 | 第13-18页 |
| 1.1.1 鳕鱼的开发利用 | 第13-14页 |
| 1.1.2 鳕鱼下脚料的开发利用 | 第14-15页 |
| 1.1.3 鳕鱼皮胶原肽的研究现状 | 第15-18页 |
| 1.2 流感病毒 | 第18-22页 |
| 1.2.1 流感病毒简介 | 第18-19页 |
| 1.2.2 抗流感病毒药物研究进展 | 第19-22页 |
| 1.3 神经氨酸酶抑制剂的研究进展 | 第22-25页 |
| 1.3.1 神经氨酸酶的生物学功能 | 第22页 |
| 1.3.2 神经氨酸酶的结构特点 | 第22-23页 |
| 1.3.3 神经氨酸酶抑制剂的研究现状 | 第23-25页 |
| 1.4 本项目的立题背景、意义和主要内容 | 第25-27页 |
| 1.4.1 本课题的立题背景和意义 | 第25-26页 |
| 1.4.2 研究主要内容 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-34页 |
| 第2章 鳕鱼皮中 NA 抑制活性肽的制备 | 第34-52页 |
| 引言 | 第34-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第35页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第35-36页 |
| 2.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2.2.1 鳕鱼皮中胶原蛋白的制备 | 第36页 |
| 2.2.2 鳕鱼皮中 NA 抑制活性粗酶液的制备 | 第36页 |
| 2.2.3 蛋白酶的筛选 | 第36-37页 |
| 2.2.4 酶解单因素实验 | 第37页 |
| 2.2.5 响应面法优化酶解条件 | 第37页 |
| 2.2.6 蛋白质浓度的测定 | 第37-38页 |
| 2.2.7 NA 抑制活性的测定 | 第38-39页 |
| 2.2.8 细胞实验 | 第39页 |
| 2.2.9 统计学分析 | 第39页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第39-49页 |
| 2.3.1 蛋白酶的筛选 | 第39-41页 |
| 2.3.2 酶解单因素实验 | 第41-43页 |
| 2.3.3 响应面优化实验 | 第43-48页 |
| 2.3.4 细胞实验 | 第48-49页 |
| 2.4 结论 | 第49页 |
| 2.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 第3章 NA 抑制活性肽的分离纯化及性质研究 | 第52-66页 |
| 引言 | 第52-53页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第53-54页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第53页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第53-54页 |
| 3.2 实验方法 | 第54-56页 |
| 3.2.1 鳕鱼皮胶原蛋白的提取 | 第54页 |
| 3.2.2 鳕鱼皮中 NA 抑制粗酶液的制备 | 第54页 |
| 3.2.3 蛋白质浓度的测定 | 第54页 |
| 3.2.4 NA 抑制活性的测定 | 第54页 |
| 3.2.5 凝胶色谱分离 | 第54-55页 |
| 3.2.6 反相高效液相色谱 C18半制备柱分离纯化 | 第55页 |
| 3.2.7 反相高效液相色谱 C18分析柱鉴定纯度 | 第55页 |
| 3.2.8 NA 抑制活性肽的结构鉴定 | 第55页 |
| 3.2.9 NA 抑制活性肽的合成 | 第55页 |
| 3.2.10 模拟消化实验 | 第55-56页 |
| 3.2.11 抑制动力学实验 | 第56页 |
| 3.2.12 统计学分析 | 第56页 |
| 3.3 结果与分析 | 第56-63页 |
| 3.3.1 凝胶色谱分离 | 第56-57页 |
| 3.3.2 用反相高效液相色谱 C18半制备柱分离纯化 | 第57页 |
| 3.3.3 用反相高效液相色谱 C18 分析柱鉴定纯度 | 第57-58页 |
| 3.3.4 NA 抑制活性肽的结构鉴定 | 第58-59页 |
| 3.3.5 NA 抑制活性肽的合成 | 第59页 |
| 3.3.6 模拟消化实验结果 | 第59-60页 |
| 3.3.7 抑制动力学实验结果 | 第60-63页 |
| 3.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 第4章 NA 抑制活性肽抗病毒作用研究 | 第66-76页 |
| 引言 | 第66页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第66-67页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第66页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第66-67页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第67页 |
| 4.2 实验方法 | 第67-69页 |
| 4.2.1 鳕鱼皮胶原蛋白的提取 | 第67页 |
| 4.2.2 鳕鱼皮 NA 抑制粗酶液的制备 | 第67页 |
| 4.2.3 蛋白质浓度的测定 | 第67-68页 |
| 4.2.4 细胞毒性实验 | 第68页 |
| 4.2.5 细胞病变抑制实验 | 第68页 |
| 4.2.6 NA 抑制活性肽作用方式研究 | 第68页 |
| 4.2.7 HA 实验 | 第68-69页 |
| 4.2.8 统计学分析 | 第69页 |
| 4.3 结果与分析 | 第69-72页 |
| 4.3.1 细胞毒性实验 | 第69页 |
| 4.3.2 活性肽对流感病毒的抑制作用 | 第69-70页 |
| 4.3.3 NA 抑制活性肽抗流感病毒作用方式研究 | 第70-72页 |
| 4.3.4 HA 实验结果 | 第72页 |
| 4.4 本章小结 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-76页 |
| 全文总结 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 个人简历 | 第78页 |
| 学术论文及专利 | 第78-79页 |
