| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第12-26页 |
| 1 水产明胶的研究进展 | 第12-15页 |
| 1.1 水产胶原明胶的提取 | 第12-13页 |
| 1.2 水产明胶的氨基酸组成 | 第13页 |
| 1.3 水产明胶的应用 | 第13页 |
| 1.3.1 食品应用 | 第13-14页 |
| 1.3.2 化妆品 | 第14页 |
| 1.3.3 医学和保健品方面的应用 | 第14-15页 |
| 2 缺铁性贫血的研究进展 | 第15-21页 |
| 2.1 缺铁性贫血的发病原因 | 第15-16页 |
| 2.1.1 需铁量增加而铁摄入量不足 | 第15页 |
| 2.1.2 铁吸收障碍 | 第15页 |
| 2.1.3 铁丢失过多 | 第15-16页 |
| 2.1.4 幽门螺杆菌(HP)感染 | 第16页 |
| 2.2 病理研究 | 第16-17页 |
| 2.3 临床表现 | 第17页 |
| 2.3.1 缺铁原发病表现 | 第17页 |
| 2.3.2 贫血表现 | 第17页 |
| 2.3.3 铁相关酶活性降低表现 | 第17页 |
| 2.3.4 组织铁缺乏的表现 | 第17页 |
| 2.4 诊断标准及方法 | 第17-18页 |
| 2.4.1 外周血象表现 | 第17-18页 |
| 2.4.2 骨髓象 | 第18页 |
| 2.4.3 铁代谢 | 第18页 |
| 2.4.4 原卟啉代谢 | 第18页 |
| 2.4.5 血清转铁蛋白受体(sTfR) | 第18页 |
| 2.5 治疗进展 | 第18-21页 |
| 2.5.1 西医治疗 | 第18-19页 |
| 2.5.2 中医治疗 | 第19-21页 |
| 3 驴皮胶治疗缺铁性贫血的研究进展 | 第21-24页 |
| 3.1 阿胶的原料 | 第21-22页 |
| 3.2 阿胶补血效果 | 第22页 |
| 3.3 阿胶的补血机理 | 第22-24页 |
| 4 立题依据及研究的内容和意义 | 第24-26页 |
| 第一章 罗非鱼皮、狭鳕鱼皮与驴皮明胶的提取和理化性质研究 | 第26-39页 |
| 1 引言 | 第26页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第26-27页 |
| 2.1 实验材料 | 第26页 |
| 2.2 实验试剂 | 第26页 |
| 2.3 实验仪器 | 第26-27页 |
| 3 试验方法 | 第27-30页 |
| 3.1 狭鳕鱼皮明胶的提取 | 第27页 |
| 3.1.1 原料的预处理 | 第27页 |
| 3.1.2 狭鳕鱼皮明胶的提取 | 第27页 |
| 3.2 罗非鱼皮明胶的提取 | 第27-28页 |
| 3.2.1 原料的预处理 | 第27页 |
| 3.2.2 罗非鱼皮明胶的提取 | 第27-28页 |
| 3.3 驴皮明胶的提取 | 第28页 |
| 3.3.1 驴皮的预处理 | 第28页 |
| 3.3.2 驴皮明胶的提取 | 第28页 |
| 3.4 明胶的氨基酸组成 | 第28页 |
| 3.5 矿物质成分分析 | 第28页 |
| 3.6 明胶的紫外光谱分析 | 第28页 |
| 3.7 明胶的 SDS-PAGE 电泳 | 第28-29页 |
| 3.8 明胶的羟脯氨酸含量测定 | 第29-30页 |
| 3.9 明胶的凝胶强度测定 | 第30页 |
| 3.10 明胶的粘度测定 | 第30页 |
| 4 实验结果 | 第30-36页 |
| 4.1 明胶的氨基酸组成分析 | 第30-31页 |
| 4.2 明胶的矿物成分分析 | 第31-32页 |
| 4.3 明胶的紫外光谱分析 | 第32-33页 |
| 4.4 明胶的羟脯氨酸测定 | 第33页 |
| 4.5 明胶的 SDS-PAGE 电泳 | 第33-34页 |
| 4.6 明胶的凝胶强度测定 | 第34-35页 |
| 4.7 明胶的粘度测定 | 第35-36页 |
| 5 讨论 | 第36-37页 |
| 本章小结 | 第37-39页 |
| 第二章 狭鳕鱼皮和罗非鱼皮明胶的抗贫血活性研究 | 第39-56页 |
| 1 引言 | 第39-40页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第40页 |
| 2.1 实验材料 | 第40页 |
| 2.2 实验动物 | 第40页 |
| 2.3 实验试剂 | 第40页 |
| 2.4 实验仪器 | 第40页 |
| 3 试验方法 | 第40-42页 |
| 3.1 明胶的制备 | 第40页 |
| 3.2 低铁饲料的配制 | 第40-41页 |
| 3.3 动物造模方法 | 第41页 |
| 3.4 动物分组与实验 | 第41页 |
| 3.5 大鼠体重测量 | 第41页 |
| 3.6 外周血象指标 | 第41页 |
| 3.7 血涂片的制作 | 第41-42页 |
| 3.8 网织红细胞计数 | 第42页 |
| 3.9 血清铁测定 | 第42页 |
| 3.10 骨髓象观测 | 第42页 |
| 4 实验结果 | 第42-52页 |
| 4.1 大鼠缺铁性贫血（IDA）模型的建立 | 第42-43页 |
| 4.2 明胶对 IDA 大鼠体重的影响 | 第43-44页 |
| 4.3 血涂片观测明胶对 IDA 大鼠外周血象的影响 | 第44-47页 |
| 4.4 IDA 大鼠外周血象分析 | 第47-48页 |
| 4.5 网织红细胞计数 | 第48页 |
| 4.6 血清铁含量测定 | 第48-49页 |
| 4.7 骨髓象观测 | 第49-52页 |
| 5 讨论 | 第52-54页 |
| 本章小结 | 第54-56页 |
| 第三章 鱼皮明胶对 IDA 大鼠骨髓造血细胞因子基因 mRNA 表达的影响 | 第56-63页 |
| 1 引言 | 第56页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第56-57页 |
| 2.1 实验材料 | 第56页 |
| 2.2 实验动物 | 第56页 |
| 2.3 实验试剂 | 第56-57页 |
| 3 试验方法 | 第57-58页 |
| 3.1 明胶的制备 | 第57页 |
| 3.2 低铁饲料的配制 | 第57页 |
| 3.3 动物造模方法 | 第57页 |
| 3.4 动物分组与实验 | 第57页 |
| 3.5 骨髓细胞 mRNA 的提取 | 第57-58页 |
| 4 结果 | 第58-60页 |
| 4.1 对大鼠骨髓造血细胞因子 EPO mRNA 表达的影响 | 第58-59页 |
| 4.2 对大鼠骨髓造血细胞因子 GM-CSF mRNA 表达的影响 | 第59-60页 |
| 4.3 对大鼠骨髓造血细胞因子 TPO mRNA 表达的影响 | 第60页 |
| 5 讨论 | 第60-61页 |
| 本章小结 | 第61-63页 |
| 本文特色及创新之处 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
| 硕士在读期间发表论文情况 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
