| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 0 前言 | 第13-23页 |
| 0.1 金属硫蛋白的特性 | 第13页 |
| 0.2 MT 的提取和分离纯化研究现状 | 第13-14页 |
| 0.2.1 MT 的提取技术 | 第13-14页 |
| 0.2.2 MT 的分离纯化技术 | 第14页 |
| 0.3 MT 的检测方法研究现状 | 第14-17页 |
| 0.3.1 金属亲和层析法 | 第14-15页 |
| 0.3.2 疏基检测 | 第15-16页 |
| 0.3.3 蛋白质检测方法 | 第16页 |
| 0.3.4 毛细管区带电泳技术（CZE） | 第16-17页 |
| 0.3.5 MT mRNA 的聚合酶链式反应（PCR）测定法 | 第17页 |
| 0.4 MT 的生物学功能研究现状 | 第17-19页 |
| 0.4.1 MT 对重金属的解毒作用 | 第17页 |
| 0.4.2 MT 对生物体内所必需的微量元素的储存、运输和代谢的作用 | 第17-18页 |
| 0.4.3 MT 在抗电离辐射，消除自由基和抗氧化作用 | 第18页 |
| 0.4.4 MT 增强机体的应激能力以及应激保护作用 | 第18-19页 |
| 0.4.5 MT 对发育过程及细胞凋亡过程的调节作用 | 第19页 |
| 0.5 MT 的应用现状 | 第19-21页 |
| 0.5.1 MT 在医学上的应用 | 第19页 |
| 0.5.2 MT 对重金属中毒的检测和环境监测 | 第19-20页 |
| 0.5.3 MT 在营养保健食品上的应用 | 第20页 |
| 0.5.4 MT 在化妆美容品中的应用 | 第20-21页 |
| 0.6 立题背景，研究内容及研究意义 | 第21-23页 |
| 0.6.1 立题背景 | 第21页 |
| 0.6.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 0.6.3 研究意义 | 第22-23页 |
| 1 DTNB 比色法测定金属硫蛋白含量 | 第23-31页 |
| 1.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 1.1.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 1.1.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 1.1.3 方法 | 第23-24页 |
| 1.2 结果与分析 | 第24-30页 |
| 1.2.1 波长确定 | 第24-25页 |
| 1.2.2 DTNB 在不同 pH 稳定性 | 第25-26页 |
| 1.2.3 MT 与 DTNB 反应体系最佳 pH | 第26页 |
| 1.2.4 显色物 TNBA 不同时间稳定性 | 第26-27页 |
| 1.2.5 MT 含量与显色物吸光度线性范围 | 第27-28页 |
| 1.2.6 精密度 | 第28-29页 |
| 1.2.7 鱼肝脏 MT 含量测定 | 第29页 |
| 1.2.8 加标回收率 | 第29-30页 |
| 小结 | 第30-31页 |
| 2 液相-荧光测定金属硫蛋白的含量 | 第31-41页 |
| 2.1 材料和方法 | 第32-33页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第32页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第32页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第32-33页 |
| 2.2 结果与分析 | 第33-40页 |
| 2.2.1 柱前衍生反应条件的选择 | 第33-37页 |
| 2.2.2 方法的可靠性 | 第37-40页 |
| 小结 | 第40-41页 |
| 3 鱼肝脏中 MT 的提取 | 第41-56页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第41页 |
| 3.2 方法与步骤 | 第41-44页 |
| 3.2.1 鱼肝 MT 的提取 | 第41页 |
| 3.2.2 鱼肝 MT 提取液中蛋白含量的测定 | 第41-42页 |
| 3.2.3 提取因子对 MT 提取效果的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.4 鱼肝 MT 提取条件响应面试验优化 | 第43-44页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第44-55页 |
| 3.3.1 不同物料比对 MT 提取效果的影响 | 第44页 |
| 3.3.2 不同提取温度对 MT 提取效果的影响 | 第44-45页 |
| 3.3.3 不同 pH 对于鱼肝 MT 提取效果的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.4 不同提取时间对于 MT 提取效果的影响 | 第46页 |
| 3.3.5 不同缓冲液浓度对于鱼肝 MT 提取效果的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.6 响应面分析确定最佳工艺 | 第47-55页 |
| 3.4 小结 | 第55-56页 |
| 4 鱼肝脏中 MT 的纯化 | 第56-70页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第56-57页 |
| 4.1.1 材料 | 第56页 |
| 4.1.2 仪器 | 第56-57页 |
| 4.2 方法与步骤 | 第57-61页 |
| 4.2.1 多级膜分离技术除杂研究 | 第57页 |
| 4.2.2 蛋白质回收率测定 | 第57-58页 |
| 4.2.3 MT 截留率的测定 | 第58页 |
| 4.2.4 膜通量的测定 | 第58页 |
| 4.2.5 膜清洗后恢复率的测定 | 第58-59页 |
| 4.2.6 多级膜分离粗品成分的分析 | 第59-60页 |
| 4.2.7 MT 粗品的精细纯化 | 第60-61页 |
| 4.2.8 MT 的稳定性试验 | 第61页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第61-69页 |
| 4.3.1 多级膜分离技术除杂研究结果分析 | 第61-64页 |
| 4.3.2 MT 粗品的精细纯化结果分析 | 第64-66页 |
| 4.3.3 MT 的稳定性试验结果 | 第66-69页 |
| 4.4 小结 | 第69-70页 |
| 论文结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 个人简历 | 第78页 |
| 攻读学位期间发表的及提交的学术论文 | 第78-79页 |
