当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
乳品加工工业
甜性乳清的膜技术处理及双歧杆菌发酵剂的研制
新鲜软质干酪发酵剂及发酵工艺研究
酸奶发酵菌株的生物学特性研究
切达干酪加速成熟的研究
PCR技术检测婴儿配方奶粉中坂崎肠杆菌的研究
乳中ALP、LPO、γ-GGT检测方法的建立
Mozzarella干酪工艺优化及添加乳化盐对其功能特性的影响
凝固型原味酸奶质地及微观结构的研究
UHT纯奶中奶味香精的分析与检测方法的研究
乳蛋白对凝固型酸奶流变学特性及微观结构的影响
甘肃甘孜地区传统发酵乳制品中乳酸菌分离、筛选、鉴定的研究
酸马奶中乳酸菌多样性及抗菌特性的研究
混合型大豆干酪发酵剂的筛选及成熟特性的研究
牛乳中掺加胶原水解蛋白检测方法的建立
流式细胞术检测牛乳中大肠杆菌数及细菌总数的研究
贮藏期内干酪理化、流变学性质及微观结构变化的研究
影响涂抹型再制干酪物性的因素分析及新产品的开发
基于色差法的牛奶细菌浓度测量装置的研究
猪源益生乳酸菌的筛选及发酵工艺研究
发酵法和添加法生产富含CLA的液态奶工艺技术研究
开菲尔的微生态及其发酵剂的制备研究
利用自制阻抗检测仪检测原料牛乳品质的研究
干酪乳杆菌LC2W胞外多糖制备、功能及结构的研究
班产2.5吨全脂甜炼乳车间设计
年产3万吨酸乳车间设计
菊芋菊糖的纯化及在植脂掼奶油中的应用
分层果汁酸奶的研究
乳过氧化物酶体系的激活及应用
高压脉冲电场对乳铁蛋白结构和生物活性功能的影响
影响干酪中生物胺生成因素的研究
半硬质干酪附属发酵剂的筛选及其对干酪风味影响的研究
高钙酸奶的开发研究
螺旋藻酸牛奶的研制
乳糖酶产生菌筛选、优化培养及在低乳糖奶中的应用
奶及乳制品中化学成分的研究
契达干酪质构的感官评定与仪器预测的研究
牛乳中体细胞数与含氮化合物含量相关性研究
传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析
牛乳中农药残留检测方法的研究
牛乳中体细胞数与牛乳化学组成、理化性质的相关性研究
原料奶中掺入外源蛋白快速检测模型的研究
传统发酵乳制品中乳酸菌产双乙酰特性的研究
云南省剑川县乳饼的化学和微生物组成分析及乳酸菌的分离鉴定
牛初乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ的分离及其对糖尿病预防作用研究
少数民族自然发酵乳制品中乙醛高产乳酸菌的筛选及发酵条件的优化
云南大理白族地区乳扇的化学成分分析及酸乳清中乳酸菌的分离鉴定
不同体细胞数原料乳对UHT乳贮存期间品质的影响
长保质期酸奶加工技术的研究
高产乳糖酶酵母菌的筛选、培养基优化及生长模型的研究
脂质体微胶囊中性蛋白酶在Cheddar干酪快速成熟中的应用的研究
上一页
[20]
[21]
[22]
[23]
[24]
下一页
