| 提要 | 第1-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·选题的目的及意义 | 第8-9页 |
| ·文献综述 | 第9-16页 |
| ·本文研究的主要内容 | 第16-18页 |
| 第二章 原料牛乳的检测指标 | 第18-27页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·牛乳的分类 | 第18-19页 |
| ·原料牛乳的感官指标 | 第19-20页 |
| ·原料牛乳的理化指标 | 第20-25页 |
| ·原料牛乳的微生物指标 | 第25-27页 |
| 第三章 自制阻抗检测仪 | 第27-32页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·原理 | 第27-28页 |
| ·电阻抗检测仪 | 第28-29页 |
| ·电阻抗检测仪的使用方法 | 第29-30页 |
| ·材料与仪器 | 第30-32页 |
| 第四章 细菌总数变化对阻抗检测仪测定结果的影响 | 第32-43页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·不同细菌总数的样品牛乳对利用阻抗检测仪检测结果的影响 | 第32-34页 |
| ·样品牛乳中乳糖含量的变化对牛乳细菌总数测定的影响 | 第34-37页 |
| ·样品牛乳中蛋白质含量的变化对测定乳样细菌总数的影响 | 第37-39页 |
| ·样品牛乳中乳脂肪含量的变化对乳样细菌总数测定的影响 | 第39-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第五章 标准曲线的建立 | 第43-53页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·DT_1 与细菌总数的标准曲线建立 | 第45-47页 |
| ·DT_2 与细菌总数的标准曲线建立 | 第47-48页 |
| ·验证试验 | 第48-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第六章 全文总结 | 第53-55页 |
| ·全文总结 | 第53-54页 |
| ·建议 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 | 第60-63页 |
| 摘要 | 第63-65页 |
| ABSTRACT | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 导师及作者简介 | 第69页 |
