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乳品加工工业
黑龙江省部分地区秋冬季原料乳中钙、镁、钠、钾离子含量的研究
ASME BPE标准在乳品厂管路设计中的应用研究
液态乳感官评定方法的研究
影响农家干酪产率的参数分析及生产工艺优化
乳制品中三聚氰胺快速检测方法的研究
面向牛奶新鲜度检测的RFID平面螺旋线圈研究与仿真
乳酸菌与酵母菌共发酵乳的研制
羊奶粉生产环节塑化剂污染调查及变化规律研究
西部牧区酸马奶和奶渣中酵母菌分离筛选及其应用研究
PCR技术用于酸奶车间微生物分布检测与溯源分析
新疆发酵驼乳免疫活性肽的分离鉴定及免疫调节机制研究
赤藓糖醇对嗜酸乳杆菌在配方奶中生长代谢及黏附能力影响的分析
牛奶中全氟烷基类物质的残留分析及污染水平调查
加工食品中牛奶致敏原检测方法的建立与应用
酶法降低牛乳αs1-酪蛋白致敏性
难溶性钙与乳蛋白相互作用及对稳定性的影响
牛乳蛋白酶法脱磷酸化修饰及其消化性的研究
类卡门贝尔奶酪的果香风味改善研究
热烫拉伸对马苏里拉奶酪理化及功能特性的影响
人乳脂化学组成及其影响因素的研究
脱脂奶粉中沙门氏菌的存活规律及射频杀菌效果的研究
益生菌Lactobacillus plantarum P-8对人体肠道菌群的影响
蒙古国酸马奶中酵母菌的分离及主要生物学特性研究
Mozzarella干酪加工工艺的优化研究
内蒙古鄂尔多斯地区传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及优势菌群的定量分析
酸马奶中产抑菌活性物质乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌物质特性研究
契达干酪介电特性、动态流变学特性及微观结构在成熟期内的变化研究
干酪成熟中静态、瞬态流变学特性和微观结构的变化研究
内蒙古部分乳及乳制品常规营养的测定和比较
不同传统发酵乳成分及功能特性的比较研究
工艺条件对半硬质干酪品质特性影响
德氏乳杆菌保加利亚亚种IMAU80319高密度发酵和真空冷冻干燥工艺的研究
共生乳酸菌酵母菌的筛选及产信号分子AI-2的研究
乳源性纤维蛋白溶解酶对干酪品质影响研究
内蒙古包头和巴彦淖尔地区传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及优势菌群q-PCR定量分析
具有潜在抑制食源性肠道致病菌的植物乳杆菌的筛选
中国四个地区人母乳中微生物多样性研究
不同地区自然发酵乳制品中瑞士乳杆菌的多位点序列分型研究
蒙古族传统奶酪的防腐保藏研究
新疆地区干酪中产细菌素乳酸菌的筛选、系统发育及其抑菌活性研究
牛奶中三聚氰胺的ELISA和可视化纳米金快速检测技术研究
基于光谱技术的牛奶品质及其变质程度的鉴定方法研究
基于高活菌数的益生菌酸乳发酵技术研究
基于高密度培养技术益生菌发酵剂制备培养条件及应用的研究
原料乳中防腐剂风险体系的建立
原料乳中碳水化合物掺伪鉴别技术研究
乳制品中蜡样芽孢杆菌的暴露研究
紫甘薯酸奶挥发性风味成分及花青素稳定性研究
酶法制备羊乳酪蛋白ACE抑制肽及分离纯化
硬质干酪加工工艺及风味物质的研究
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