| 缩略词表 | 第1-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-15页 |
| 前言 | 第15-26页 |
| 1 概述 | 第15-18页 |
| ·三聚氰胺检测概述 | 第15-18页 |
| ·理化性质 | 第15-16页 |
| ·毒副作用 | 第16页 |
| ·食品安全事件 | 第16-17页 |
| ·三聚氰胺限量标准 | 第17页 |
| ·检测方法 | 第17-18页 |
| 2、主要研究思路和方法 | 第18-25页 |
| ·生物检测法 | 第18-22页 |
| ·研究技术路线 | 第18-19页 |
| ·主要研究方法 | 第19-22页 |
| ·纳米金检测法 | 第22-25页 |
| ·研究技术路线 | 第22-23页 |
| ·主要研究方法 | 第23-25页 |
| 3 研究目的和意义 | 第25-26页 |
| 第一章 三聚氰胺半抗原的改造及鉴定，完全抗原的合成及鉴定 | 第26-39页 |
| 1 材料 | 第26-29页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器及耗材 | 第26-27页 |
| ·主要溶液的配制 | 第27-29页 |
| ·抗原制备相关溶液的配制 | 第27页 |
| ·SDS-PAGE 相关溶液的配制 | 第27-29页 |
| 2 方法 | 第29-32页 |
| ·三聚氰胺半抗原的改造 | 第29-30页 |
| ·三聚氰胺完全抗原的制备 | 第30页 |
| ·三聚氰胺完全抗原的鉴定 | 第30-32页 |
| ·SDS-PAGE 法分析 | 第30-32页 |
| ·质谱分析 | 第32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-38页 |
| ·三聚氰胺半抗原的鉴定 | 第32-36页 |
| ·核磁共振氢谱分析 | 第32-34页 |
| ·核磁共振碳谱分析 | 第34-35页 |
| ·质谱分析 | 第35-36页 |
| ·三聚氰胺完全抗原的鉴定 | 第36-38页 |
| ·SDS-PAGE 分析 | 第36-37页 |
| ·质谱分析 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 第二章 抗 MEL 多抗的制备及其 ELISA 研究方法的初步建立 | 第39-52页 |
| 1 材料 | 第39-41页 |
| ·实验动物 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器及耗材 | 第39-40页 |
| ·主要溶液的配制 | 第40-41页 |
| ·多抗制备相关溶液的配制 | 第40页 |
| ·ELISA 相关溶液的配制 | 第40-41页 |
| 2 方法 | 第41-46页 |
| ·抗 MEL 抗体的制备与鉴定 | 第41-43页 |
| ·动物免疫 | 第41-42页 |
| ·免疫设计 | 第41页 |
| ·免疫方案 | 第41-42页 |
| ·免疫乳化剂的制备 | 第42页 |
| ·动物采血 | 第42页 |
| ·抗血清效价测定 | 第42-43页 |
| ·抗血清特异性测定 | 第43页 |
| ·抗血清的鉴定 | 第43-44页 |
| ·抗血清的收集与保存 | 第44页 |
| ·ELISA 方法的研究建立 | 第44-46页 |
| ·最佳抗体浓度与包被浓度的确定 | 第44页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第44-45页 |
| ·方法特异性试验 | 第45页 |
| ·方法精密度试验 | 第45-46页 |
| 3 结果与讨论 | 第46-51页 |
| ·抗血清的性质鉴定 | 第46-48页 |
| ·抗血清效价测定 | 第46-47页 |
| ·抗血清特异性测定 | 第47-48页 |
| ·ELISA 研究方法的建立 | 第48-51页 |
| ·最佳包被浓度与抗体浓度的确定 | 第48-49页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第49页 |
| ·方法特异性试验 | 第49-51页 |
| ·方法精密度试验 | 第51页 |
| 4 小结与讨论 | 第51-52页 |
| 第三章 基于纳米金探针快速可视化检测牛奶中三聚氰胺的方法研究 | 第52-69页 |
| 1 材料 | 第52-53页 |
| ·主要试剂 | 第52页 |
| ·主要仪器及耗材 | 第52-53页 |
| ·主要溶液的配制 | 第53页 |
| 2 方法 | 第53-56页 |
| ·纳米金的制备 | 第53-54页 |
| ·制备不同粒径的纳米金 | 第53-54页 |
| ·纳米金制备的注意事项 | 第54页 |
| ·纳米金的表征 | 第54-55页 |
| ·纳米金在实际样品中检测应用 | 第55-56页 |
| ·样品前处理 | 第55-56页 |
| ·标准比色卡的制作 | 第56页 |
| ·实际样品检测 | 第56页 |
| 3 结果与分析 | 第56-67页 |
| ·纳米金的制备 | 第56-59页 |
| ·还原剂种类及加入量对纳米金制备的影响 | 第56-58页 |
| ·反应时间对纳米金制备的影响 | 第58-59页 |
| ·搅拌方式及强度对纳米金制备的影响 | 第59页 |
| ·纳米金的表征 | 第59-61页 |
| ·纳米金的粒径选择 | 第61-63页 |
| ·纳米金的灵敏度 | 第61-62页 |
| ·纳米金的稳定性 | 第62-63页 |
| ·纳米金的聚集动力学 | 第63页 |
| ·类似物的选择性 | 第63-64页 |
| ·纳米金的抗干扰能力 | 第64-65页 |
| ·样品前处理优化 | 第65页 |
| ·最低检出限和检测区间的确定 | 第65-66页 |
| ·与紫外可见分光光度计联用定量检测三聚氰胺 | 第66-67页 |
| 4 结论 | 第67-69页 |
| 第四章 基于纳米金探针快速可视化检测牛奶中三聚氰胺的试剂盒研发 | 第69-77页 |
| 1 材料 | 第69-70页 |
| ·主要试剂 | 第69页 |
| ·主要仪器及耗材 | 第69-70页 |
| ·主要溶液的配制 | 第70页 |
| 2.方法 | 第70-72页 |
| ·制备 5nm 粒径的纳米金 | 第70页 |
| ·纳米金的表征 | 第70页 |
| ·乳制品样品前处理 | 第70-71页 |
| ·试剂盒稳定性测试 | 第71页 |
| ·样品测定方法 | 第71页 |
| ·加标回收及比对实验 | 第71页 |
| ·三聚氰胺快速检测试剂盒的构造 | 第71-72页 |
| 3 结果与分析 | 第72-76页 |
| ·纳米金的表征 | 第72-73页 |
| ·试剂盒的稳定性 | 第73-74页 |
| ·实际样品前处理 | 第74页 |
| ·纳米金探针在实物中的应用 | 第74-75页 |
| ·验证实验 | 第75-76页 |
| 4 结论 | 第76-77页 |
| 结论与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-84页 |
| 文献综述 | 第84-92页 |
| 参考文献 | 第90-92页 |
| 在学期间发表文章 | 第92页 |
| 个人简历 | 第92-94页 |
| 致谢 | 第94页 |
