基于光谱技术的牛奶品质及其变质程度的鉴定方法研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| ·课题研究背景与意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-15页 |
| ·主要检测方法 | 第11-14页 |
| ·应用现状 | 第14-15页 |
| ·本论文主要工作 | 第15-18页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第15页 |
| ·课题拟解决的关键问题 | 第15-18页 |
| 2 近红外光谱分析技术 | 第18-28页 |
| ·基础理论 | 第18-20页 |
| ·光-电磁辐射 | 第18-19页 |
| ·朗伯-比尔定律 | 第19-20页 |
| ·近红外光谱分析技术中常用的化学计量学算法 | 第20-24页 |
| ·光谱数据的预处理方法 | 第20-22页 |
| ·奇异点的剔除 | 第22-23页 |
| ·定量分析多元校正算法 | 第23-24页 |
| ·定量分析的一般步骤 | 第24-25页 |
| ·模型性能评价参数 | 第25-26页 |
| ·本章小结 | 第26-28页 |
| 3 牛奶品质的鉴定 | 第28-46页 |
| ·牛奶品质的判定依据 | 第28-29页 |
| ·样本化学参考值的获取 | 第29-32页 |
| ·样本的选取与制备 | 第29-30页 |
| ·国标法测定牛奶中蛋白质和脂肪的含量 | 第30-31页 |
| ·国标法测定结果 | 第31-32页 |
| ·实验平台的搭建 | 第32-34页 |
| ·实验步骤 | 第34-36页 |
| ·数据处理与数学转换 | 第36-39页 |
| ·数学建模 | 第39-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 4 牛奶变质程度的判定 | 第46-52页 |
| ·实验仪器 | 第46-47页 |
| ·实验步骤 | 第47-48页 |
| ·结果分析 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 5 结论与建议 | 第52-54页 |
| ·主要结论 | 第52-53页 |
| ·进一步工作建议 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录 | 第60-66页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果 | 第66-67页 |
