内蒙古鄂尔多斯地区传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及优势菌群的定量分析
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 略缩语表 | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| ·乳酸菌 | 第10-12页 |
| ·乳酸菌概述 | 第10页 |
| ·乳酸菌的种类 | 第10-11页 |
| ·乳酸菌的分类鉴定方法 | 第11-12页 |
| ·传统乳制品 | 第12-13页 |
| ·我国传统乳制品及分类 | 第12-13页 |
| ·传统乳制品研究开发的意义 | 第13页 |
| ·实时荧光定量PCR技术 | 第13-14页 |
| ·实时荧光定量的原理 | 第13页 |
| ·荧光标记法种类 | 第13-14页 |
| ·实时荧光定量方法 | 第14页 |
| ·实时荧光定量的应用 | 第14页 |
| ·立题目的意义及研究内容 | 第14-17页 |
| ·立题目的及意义 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-26页 |
| ·试验材料及设备 | 第17-20页 |
| ·样品来源 | 第17-18页 |
| ·试验主要试剂及培养基 | 第18页 |
| ·引物 | 第18-19页 |
| ·乳酸菌标准菌株 | 第19页 |
| ·试验仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-26页 |
| ·样品采集 | 第20页 |
| ·样品乳酸菌活菌计数 | 第20页 |
| ·样品中乳酸菌的分离、纯化及保存 | 第20-21页 |
| ·乳酸菌的鉴定 | 第21-23页 |
| ·样品总DNA的提取 | 第23-24页 |
| ·传统乳制品中菌群的实时荧光定量PCR分析 | 第24-26页 |
| 3 结果分析与讨论 | 第26-39页 |
| ·鄂尔多斯地区传统乳制品中乳酸菌组成分析 | 第26-28页 |
| ·样品中乳酸菌的分离 | 第28页 |
| ·乳酸菌16S rRNA基因序列鉴定结果 | 第28-34页 |
| ·DNA提取结果 | 第28-29页 |
| ·16S rRNA基因序列扩增结果 | 第29-30页 |
| ·乳酸菌16S rRNA基因同源性比对及菌种鉴定 | 第30页 |
| ·系统发育树的构建 | 第30-32页 |
| ·16S rRNA基因序列全部上传序列号 | 第32页 |
| ·鄂尔多斯地区传统乳制品中乳酸菌多样性分析 | 第32-34页 |
| ·样品总DNA的提取结果 | 第34页 |
| ·样品中优势菌群定量分析 | 第34-39页 |
| ·定量标准曲线的制作及线性范围的分析 | 第34-35页 |
| ·4种优势菌种绝对定量 | 第35-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
