| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·原料乳中可能使用的防腐剂 | 第10-17页 |
| ·苯甲酸 | 第10-13页 |
| ·山梨酸钾 | 第13-14页 |
| ·硫氰酸钠 | 第14-17页 |
| ·原料乳卫生质量的控制 | 第17-20页 |
| ·HACCP体系 | 第17-18页 |
| ·RFID和云计算技术 | 第18页 |
| ·HACCP体系在原料乳质量控制中的应用 | 第18-20页 |
| ·本课题意义及研究内容 | 第20-22页 |
| 2 快速检测原料乳中硫氰酸钠方法的研究 | 第22-30页 |
| ·实验材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·方法 | 第22-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·沉淀剂的选择 | 第24页 |
| ·标准曲线的制作及其线性关系 | 第24页 |
| ·最佳色谱条件的选择 | 第24-27页 |
| ·重复性试验 | 第27-28页 |
| ·加标回收率试验 | 第28页 |
| ·最低检出限 | 第28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 3 原料乳中苯甲酸、山梨酸钾和硫氰酸钠质量分数 | 第30-40页 |
| ·实验材料与方法 | 第30页 |
| ·材料与试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器设备 | 第30页 |
| ·方法 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-38页 |
| ·原料乳中山梨酸钾质量分数的检测结果 | 第30-31页 |
| ·原料乳中苯甲酸质量分数的检测结果及分析 | 第31-34页 |
| ·原料乳中硫氰酸钠质量分数的检测结果及分析 | 第34-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 4 影响原料乳中细菌总数的因素及原料乳卫生质量控制HACCP体系的建立 | 第40-56页 |
| ·影响原料乳中细菌总数的因素 | 第40-46页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·讨论改善原料乳卫生质量的措施 | 第45-46页 |
| ·HACCP体系在原料乳卫生质量控制中的应用研究 | 第46-54页 |
| ·HACCP体系建立的前提计划 | 第47页 |
| ·原料乳的生产过程及潜在的微生物危害 | 第47-48页 |
| ·显著危害及关键控制点的确定 | 第48-51页 |
| ·原料乳卫生质量控制HACCP计划表的制定 | 第51-52页 |
| ·关键控制点操作规范 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 5 RFID和云计算技术在原料乳卫生质量控制HACCP体系中的应用研究 | 第56-68页 |
| ·原料乳卫生质量控制系统的构成 | 第56-57页 |
| ·RFID和云计算技术在原料乳卫生质量控制中的具体应用 | 第57-62页 |
| ·RFID和云计算技术在奶牛养殖和挤奶中的应用 | 第57-58页 |
| ·RFID和云计算技术在原料乳贮存和运输中的应用 | 第58-61页 |
| ·RFID和云计算技术在原料乳收购和计价中的应用 | 第61-62页 |
| ·系统实现 | 第62-65页 |
| ·信息采集 | 第62-63页 |
| ·监控中心 | 第63-64页 |
| ·信息服务 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-68页 |
| 6 总结 | 第68-70页 |
| ·主要结论 | 第68-69页 |
| ·展望 | 第69页 |
| ·论文创新点 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 附录 攻读硕士学位期间的学术成果 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
