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淀粉工业
淀粉疏水改性基团分布及其构效关系
基于粉丝生产的湿热改性甘薯淀粉性质及机理研究
高抗性淀粉速溶全藕粉加工工艺的研究
甘薯淀粉与果胶干热变性研究
发酵小米菌株的鉴定及其对淀粉结构、老化性质的影响
高抗性淀粉木耳粉丝、香蕉粉冻的研制及品质评价
马蹄淀粉微波间歇干燥特性及工艺优化研究
高压均质法制备玉米淀粉—脂质复合物及其结构性质研究
颗粒态淀粉脂质复合物的制备、理化性质及其形成机理研究
高温油炸对马铃薯淀粉特性的影响研究
大米淀粉—脂肪酸复合物的制备、性质及对米粉品质影响的研究
超微粉碎处理对杂粮（豆）淀粉结构及理化特性的影响
冻融循环处理对玉米淀粉凝胶和颗粒的结构及理化特性的影响
木薯淀粉的化学改性及其衍生物的结构、性质和体外消化率的研究
蛋白和脂质对淀粉消化特性的影响机理研究
硬脂酸淀粉酯的制备及其性质研究
豌豆淀粉与酪蛋白复合物在水相体系中的相互作用及稳定性研究
不同链/支比玉米淀粉在尿素/水共混溶剂中的形态结构及热行为研究
方便鱼粉丝生产关键技术研究
豌豆抗性淀粉的制备及其在面制品中的应用
木薯变性淀粉对乳清蛋白凝胶特性的影响
淀粉热加工过程中植物多酚抑制5-羟甲基糠醛产生的机理研究
淀粉基炭材料及膜材料的制备及性能研究
黄原胶和瓜尔豆胶对小麦淀粉特性影响的研究
莲藕淀粉的提取及特性研究
改性玉米多孔淀粉的制备及其吸附性能的研究
淀粉—半乳甘露聚糖复合物的消化性及理化特性研究
淀粉消化能力调控及对机体若干生理效应影响的研究
不同抗性淀粉理化特性及其体外发酵的研究
颗粒状冷水可溶玉米淀粉的制备及其性质
颗粒状冷水可溶多孔淀粉的制备技术和功能性研究
脉冲电场协同淀粉酯化的改性研究
湿热处理和脂肪酸复合作用调控大米淀粉消化性能及营养功能的研究
传统烹饪方式和绿原酸对马铃薯淀粉消化的影响--基于微观结构变化及肠道菌群视角
高品质小麦蛋白胨的制备及其作为发酵氮源的应用研究
大米中淀粉与蛋白的分离及大米多孔淀粉的制备
非晶颗粒态木薯淀粉制备辛烯基琥珀酸淀粉酯及其性质的研究
静电相互作用对淀粉分支酶热稳定性影响的研究
凝胶型缓释辅料脱支淀粉的制备及其释药行为研究
玉米淀粉颗粒低温冻融特性的研究
基于计算机模拟与超声辅助酶法制备高生物利用度玉米蛋白的研究
传统湿热及微波湿热处理对薏苡仁淀粉理化特性影响的研究
利用玉米皮渣制备还原糖工艺的研究
多孔淀粉对茶多酚的吸附热力学及复合物在卷烟降害中的应用研究
退火对小麦淀粉老化及酶解特性的影响
α-、β-环糊精包合丙酸乙酯和戊酸复合物的制备、表征及其释放动力学研究
葛根与糯米淀粉对淀粉消化酶敏感性的研究
菊糖对小麦淀粉理化性质及体外消化的影响
葛根淀粉流变学和凝胶质构特性研究
高效液化糖化高浓度玉米淀粉关键酶系的优化
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