| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 淀粉 | 第12-18页 |
| 1.1.1 淀粉的化学组成 | 第12-14页 |
| 1.1.2 淀粉的颗粒形态及内部结构 | 第14-16页 |
| 1.1.3 淀粉的晶体结构 | 第16-18页 |
| 1.2 溶剂体系在淀粉加工中的应用 | 第18-21页 |
| 1.2.1 水溶剂体系 | 第18-19页 |
| 1.2.2 共混溶剂体系 | 第19-21页 |
| 1.3 增塑体系在淀粉加工中的应用 | 第21页 |
| 1.4 研究的主要内容及意义 | 第21-24页 |
| 1.4.1 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第22-24页 |
| 第二章 低链淀粉在尿素/水共混溶剂中的形态结构研究 | 第24-40页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 实验材料与仪器设备 | 第24-26页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第24-25页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第25-26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.3.1 扫描电镜观察 | 第26页 |
| 2.3.2 热台-偏光显微镜观察 | 第26页 |
| 2.3.3 激光共聚焦显微镜 | 第26-28页 |
| 2.3.4 红外光谱分析 | 第28页 |
| 2.3.5 X-射线衍射测定 | 第28页 |
| 2.3.6 热重分析 | 第28页 |
| 2.4 结果分析 | 第28-39页 |
| 2.4.1 常温下颗粒形态变化 | 第28-30页 |
| 2.4.2 升温过程中颗粒形态及偏光十字变化 | 第30-33页 |
| 2.4.3 内部结构变化 | 第33-34页 |
| 2.4.4 结晶结构变化 | 第34-36页 |
| 2.4.5 分子结构变化 | 第36-37页 |
| 2.4.6 热稳定性变化 | 第37-39页 |
| 2.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 高链淀粉在尿素/水共混溶剂中的形态结构研究 | 第40-49页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第40-41页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第40页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第40-41页 |
| 3.3 实验方法 | 第41页 |
| 3.3.1 扫描电镜观察 | 第41页 |
| 3.3.2 热台-偏光显微镜观察 | 第41页 |
| 3.3.3 激光共聚焦显微镜 | 第41页 |
| 3.3.4 X-射线衍射测定 | 第41页 |
| 3.3.5 红外光谱分析 | 第41页 |
| 3.3.6 热重分析 | 第41页 |
| 3.4 结果分析 | 第41-48页 |
| 3.4.1 常温下颗粒形态及内部结构变化 | 第41-45页 |
| 3.4.2 升温过程中颗粒形态及偏光十字变化 | 第45页 |
| 3.4.3 结晶结构变化 | 第45-46页 |
| 3.4.4 分子结构变化 | 第46页 |
| 3.4.5 热稳定性变化 | 第46-48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 尿素/水共混溶剂对淀粉热行为的影响 | 第49-57页 |
| 4.1 引言 | 第49页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第49页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第49页 |
| 4.2.2 主要仪器设备 | 第49页 |
| 4.3 实验方法 | 第49-51页 |
| 4.3.1 差示扫描量热仪（DSC） | 第49-50页 |
| 4.3.2 布拉班德粘度分析 | 第50-51页 |
| 4.4 结果分析 | 第51-56页 |
| 4.4.1 相变变化 | 第51-52页 |
| 4.4.2 淀粉的粘度变化 | 第52-56页 |
| 4.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 尿素、水与淀粉的作用机理 | 第57-63页 |
| 5.1 基础理论 | 第57-59页 |
| 5.2 尿素、水与淀粉分子的作用机理 | 第59-63页 |
| 结论与展望 | 第63-66页 |
| 一 结论 | 第63-64页 |
| 二 论文创新之处 | 第64-65页 |
| 三 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附表 | 第75页 |