| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第1章 引言 | 第15-37页 |
| 1.1 淀粉的消化吸收过程及影响因素 | 第15-24页 |
| 1.1.1 淀粉的消化吸收过程 | 第15-19页 |
| 1.1.2 影响淀粉消化吸收的因素 | 第19-24页 |
| 1.2 淀粉消化吸收与生理指标的关系 | 第24-26页 |
| 1.2.1 淀粉消化吸收与升糖指数(GI) | 第24页 |
| 1.2.2 血糖和胰岛素水平 | 第24页 |
| 1.2.3 脂代谢与生长激素 | 第24-25页 |
| 1.2.4 肠道微生物 | 第25-26页 |
| 1.3 淀粉消化的调控手段 | 第26-27页 |
| 1.3.1 正向调控手段 | 第26页 |
| 1.3.2 负向调控手段 | 第26-27页 |
| 1.4 人工甜味剂与淀粉的消化吸收 | 第27-32页 |
| 1.4.1 人工甜味剂的定义 | 第27页 |
| 1.4.2 人工甜味剂的分类 | 第27-28页 |
| 1.4.3 甜度的概述 | 第28-29页 |
| 1.4.4 人工甜味剂对淀粉消化的作用 | 第29-30页 |
| 1.4.5 人工甜味剂对机体(人)代谢的潜在作用靶点 | 第30-32页 |
| 1.5 糖苷酶抑制剂与淀粉的消化吸收 | 第32-35页 |
| 1.5.1 糖苷酶抑制剂的概述 | 第32页 |
| 1.5.2 糖苷酶抑制剂功能 | 第32-33页 |
| 1.5.3 糖苷酶抑制剂类降糖药分类及应用 | 第33-34页 |
| 1.5.4 糖苷酶抑制剂对淀粉消化的作用 | 第34-35页 |
| 1.6 研究内容与意义 | 第35-37页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第35-36页 |
| 1.6.2 研究目的及意义 | 第36-37页 |
| 第2章 基于实验动物的淀粉消化调控模型构建 | 第37-57页 |
| 2.1 前言 | 第37页 |
| 2.2 实验材料 | 第37-40页 |
| 2.2.1 实验动物 | 第37-38页 |
| 2.2.2 主要试剂与溶液配置 | 第38-39页 |
| 2.2.3 主要仪器设备 | 第39-40页 |
| 2.3 实验方法 | 第40-42页 |
| 2.3.1 肠道内容物碳水化合物含量的测定 | 第40-41页 |
| 2.3.2 参照物二氧化钛的测定 | 第41-42页 |
| 2.3.3 相对含量的算法 | 第42页 |
| 2.3.4 小肠推进的测量方法 | 第42页 |
| 2.4 淀粉消化促进模型的建立 | 第42-51页 |
| 2.4.1 模型促进物质的选择 | 第42-43页 |
| 2.4.2 三氯蔗糖甜度的选择 | 第43-44页 |
| 2.4.3 进食方式的选择 | 第44-45页 |
| 2.4.4 灌胃淀粉浓度以及增稠剂浓度的确定 | 第45-47页 |
| 2.4.5 淀粉消化促进模型的检验 | 第47-51页 |
| 2.5 淀粉消化抑制模型的建立 | 第51-56页 |
| 2.5.1 模型抑制物质的选择 | 第51-52页 |
| 2.5.2 抑制剂灌胃频率的确定 | 第52-53页 |
| 2.5.3 抑制剂灌胃浓度的确定 | 第53-54页 |
| 2.5.4 淀粉消化抑制模型的检验 | 第54-56页 |
| 2.6 本章小结 | 第56-57页 |
| 第3章 淀粉消化促进模型下对部分生理指标的影响 | 第57-75页 |
| 3.1 前言 | 第57-58页 |
| 3.2 实验材料 | 第58-60页 |
| 3.2.1 实验动物 | 第58页 |
| 3.2.2 主要试剂设备及溶液配制 | 第58-60页 |
| 3.3 实验设计与方法 | 第60-64页 |
| 3.3.1 技术路线 | 第60-61页 |
| 3.3.2 实验方法 | 第61-63页 |
| 3.3.3 暴露及进食方式 | 第63-64页 |
| 3.3.4 数据统计与分析 | 第64页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第64-74页 |
| 3.4.1 淀粉消化促进模型短期作用对升糖指数(GI)的改变 | 第64-66页 |
| 3.4.2 淀粉消化促进模型短期作用下大鼠动态血糖的实时监测 | 第66-68页 |
| 3.4.3 淀粉消化促进模型短期作用下相关基因的变化 | 第68-70页 |
| 3.4.4 淀粉消化促进模型短期作用下对微生态的影响 | 第70-72页 |
| 3.4.5 淀粉消化促进模型长期作用下机体葡萄糖耐受能力的变化 | 第72-74页 |
| 3.5 本章小结 | 第74-75页 |
| 第4章 淀粉消化抑制模型下对部分生理指标的影响 | 第75-94页 |
| 4.1 前言 | 第75-76页 |
| 4.2 实验材料 | 第76-78页 |
| 4.2.1 实验动物 | 第76页 |
| 4.2.2 主要试剂设备及溶液配制 | 第76-78页 |
| 4.3 实验设计与方法 | 第78-81页 |
| 4.3.1 实验技术路线 | 第78页 |
| 4.3.2 实验方法 | 第78-80页 |
| 4.3.3 暴露方案 | 第80页 |
| 4.3.4 数据统计与分析 | 第80-81页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第81-92页 |
| 4.4.1 淀粉消化抑制模型短期作用下小鼠不同肠段淀粉含量的改变 | 第81-82页 |
| 4.4.2 淀粉消化抑制模型短期作用下小鼠盲肠短链脂肪酸浓度的变化 | 第82-84页 |
| 4.4.3 淀粉消化抑制模型下相关基因表达的变化 | 第84-89页 |
| 4.4.4 淀粉消化抑制模型下盲肠微生态的改变 | 第89-92页 |
| 4.5 本章小结 | 第92-94页 |
| 第5章 总结与展望 | 第94-98页 |
| 5.1 总结 | 第94-96页 |
| 5.2 创新点 | 第96-97页 |
| 5.3 不足与展望 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-106页 |
| 附录 | 第106-107页 |
| 致谢 | 第107-109页 |
