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食用油脂加工工业
卵白蛋白—阿拉伯胶相互作用及其在油水界面的吸附特性
玉米胚芽粕清蛋白醒酒护肝活性肽的制备及活性研究
产妇玉米调和油的开发及稳定性研究
模式识别技术在复杂样本的归类及标记物挖掘中的应用初探
加热预处理对核桃油品质的影响
核桃抗氧化肽的制备及其分离纯化
超声辅助酶解高温豆粕制糖肽技术研究与构效分析
紫苏β-胡萝卜素的超临界CO2萃取及其微胶囊产品的研究
叶酸脂质体的制备及高叶酸玉米调和油的研发
焙烤平欧榛子挥发性成分分析及酶法生香工艺初探
芝麻香油粉末油脂的生产工艺研究
亚麻油对动脉粥样硬化的改善作用及其机制研究
α-亚麻酸热致异构反式产物分离鉴定及形成途径解析
食用油中DNA成份提取和检测方法研究
苏麻油中α-亚麻酸的分离纯化与护肝功能研究
花生红衣多酚的制备及其抗氧化活性研究
几种植物油高温老化的研究
油茶果壳籽精选机设计与试验研究
油茶籽油热稳定性研究
广宁红花油茶饼黄酮类化合物的分离及结构鉴定
磷脂酶A1对山茶油脱胶及脱胶产物乳化性能的研究
贮藏温度对速冻专用油脂结晶行为及物理性能的影响研究
油脂加工过程中缩水甘油酯形成的影响因素及其脱除研究
不同烘焙温度对带种皮压榨杏仁油品质特性的影响
核桃蛋白—多糖界面相互作用及其对乳浊液性质影响的研究
基于酶促酯交换构建速冻食品专用油脂及其性质研究
茶油煎炸后品质变化及评价
红曲霉发酵高温豆粕制备可溶性蛋白
分级式油茶果剥壳机的设计与研究
金属离子与Candida sp.99-125脂肪酶相互作用及对水解汉麻油的影响
基于近红外技术检测鱼油品质的研究
酶法合成结构脂位置选择性研究
亚临界低温萃取浓香型辣椒籽油及产香机理研究
微波预处理对油菜籽及其加工产品中主要芥子酸衍生物和抗氧化活性的影响
低温压榨菜籽饼油脂亚临界萃取工艺技术研究
稀奶油搅打流变学特性及奶油分馏组分加工特性研究
半湿法玉米胚稳态挤压与浸油动力学研究
基于物性测试的植脂奶油品质的多元分析
基于相转移催化剂辅助皂化对食用油中苯并（a）芘和酞酸酯的分析方法研究及应用
小米糠油的应用研究
食用植物油中脂肪酸的检测方法及其构效关系的研究与应用
食用油贮藏过程自动氧化变化规律研究
亚临界萃取葫芦巴籽油及其籽粕的开发利用研究
基于THz光谱检测大豆油中反式脂肪酸含量建模方法研究
制油工艺及内源添加物对亚麻籽油氧化稳定性影响研究
植物油中黄曲霉毒素的红外检测法及琼脂糖光学特性研究
基于拉曼光谱法的食用油定性鉴别与掺伪含量检测研究
食用油中全氟化合物检测方法建立及应用研究
基于BP神经网络的花生挤压膨化工艺参数优化
鲨鱼肝油的制备及其抗宫颈癌作用和机制的研究
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