| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第16-40页 |
| 1.1 葫芦巴概述 | 第16-26页 |
| 1.1.1 葫芦巴的成分 | 第17-20页 |
| 1.1.2 葫芦巴的功效 | 第20-23页 |
| 1.1.3 葫芦巴在食品中的应用 | 第23-26页 |
| 1.2 亚临界萃取技术概述 | 第26-34页 |
| 1.2.1 亚临界萃取技术的概念及发展 | 第26-28页 |
| 1.2.2 亚临界萃取技术的设备及流程 | 第28页 |
| 1.2.3 亚临界萃取技术的溶剂选择 | 第28-29页 |
| 1.2.4 亚临界萃取技术的应用 | 第29-32页 |
| 1.2.5 亚临界萃取过程的影响因素 | 第32-34页 |
| 1.3 响应面方法概述 | 第34-36页 |
| 1.3.1 响应面方法简介 | 第34-35页 |
| 1.3.2 响应面实验设计方法 | 第35页 |
| 1.3.3 原理及模型 | 第35-36页 |
| 1.4 本论文的研究目的、内容及创新点 | 第36-40页 |
| 1.4.1 研究目的和内容 | 第37-38页 |
| 1.4.2 主要创新点 | 第38-40页 |
| 第二章 亚临界丁烷萃取葫芦巴籽油及品质分析 | 第40-60页 |
| 2.1 前言 | 第40-42页 |
| 2.1.1 传统油脂制备及辅助技术 | 第40-41页 |
| 2.1.2 本章研究重点 | 第41-42页 |
| 2.2 材料与方法 | 第42-48页 |
| 2.2.1 实验材料及试剂 | 第42页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第42页 |
| 2.2.3 葫芦巴籽成分分析 | 第42-43页 |
| 2.2.4 葫芦巴籽油提取 | 第43-44页 |
| 2.2.5 提取率计算 | 第44页 |
| 2.2.6 单因素实验设计 | 第44-45页 |
| 2.2.7 响应面优化实验设计 | 第45-46页 |
| 2.2.8 葫芦巴籽油的品质分析 | 第46-47页 |
| 2.2.9 葫芦巴籽油的脂肪酸组成检测 | 第47-48页 |
| 2.2.10 统计分析 | 第48页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第48-58页 |
| 2.3.1 亚临界丁烷萃取葫芦巴籽油的单因素研究 | 第48-50页 |
| 2.3.2 亚临界丁烷萃取葫芦巴籽油的响应面优化 | 第50-55页 |
| 2.3.3 理化性质 | 第55-56页 |
| 2.3.4 氧化稳定性 | 第56页 |
| 2.3.5 热稳定性 | 第56-57页 |
| 2.3.6 脂肪酸组成 | 第57-58页 |
| 2.4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第三章 葫芦巴籽挥发油的萃取研究 | 第60-80页 |
| 3.1 前言 | 第60-61页 |
| 3.1.1 挥发油的常规提取技术 | 第60-61页 |
| 3.1.2 本章研究重点 | 第61页 |
| 3.2 材料与方法 | 第61-66页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第61-62页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第62页 |
| 3.2.3 葫芦巴籽挥发油粗提物的制备 | 第62-63页 |
| 3.2.4 挥发油的收集及提取率计算 | 第63页 |
| 3.2.5 葫芦巴籽挥发油的成分分析 | 第63-64页 |
| 3.2.6 卷烟加香与感官评价 | 第64-66页 |
| 3.2.7 亚临界萃取葫芦巴籽挥发油的热裂解研究 | 第66页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第66-79页 |
| 3.3.1 不同萃取方法的提取率及挥发油质量的比较 | 第66-67页 |
| 3.3.2 葫芦巴籽挥发油成分分析结果 | 第67-71页 |
| 3.3.3 葫芦巴籽挥发油在卷烟加香及感官评价中的作用 | 第71-72页 |
| 3.3.4 亚临界萃取葫芦巴籽挥发油的热裂解分析 | 第72-78页 |
| 3.3.5 葫芦巴籽挥发油热裂解产物的致香机理 | 第78-79页 |
| 3.4 本章小结 | 第79-80页 |
| 第四章 葫芦巴籽粕多糖的提取优化、纯化及表征 | 第80-104页 |
| 4.1 前言 | 第80-81页 |
| 4.2 材料与方法 | 第81-88页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第81页 |
| 4.2.2 主要仪器设备 | 第81-82页 |
| 4.2.3 FSP的亚临界水提取 | 第82页 |
| 4.2.4 实验设计 | 第82-84页 |
| 4.2.5 FSP的纯化 | 第84页 |
| 4.2.6 标准曲线的制作及组分多糖的检测 | 第84-85页 |
| 4.2.7 分子量检测 | 第85页 |
| 4.2.8 单糖组成分析 | 第85-86页 |
| 4.2.9 热重分析 | 第86页 |
| 4.2.10 红外分析 | 第86页 |
| 4.2.11 核磁分析 | 第86页 |
| 4.2.12 甲基化分析 | 第86-87页 |
| 4.2.13 扫描电镜观察 | 第87页 |
| 4.2.14 统计分析 | 第87-88页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第88-103页 |
| 4.3.1 单因素实验结果 | 第88-89页 |
| 4.3.2 响应面优化 | 第89-94页 |
| 4.3.3 分离纯化 | 第94页 |
| 4.3.4 分子量 | 第94-95页 |
| 4.3.5 单糖组成 | 第95-96页 |
| 4.3.6 热重分析 | 第96-98页 |
| 4.3.7 红外检测 | 第98-99页 |
| 4.3.8 核磁分析 | 第99-100页 |
| 4.3.9 甲基化分析 | 第100-102页 |
| 4.3.10 扫描电镜 | 第102-103页 |
| 4.4 本章小结 | 第103-104页 |
| 第五章 葫芦巴籽粕浓缩蛋白的制备及性质研究 | 第104-116页 |
| 5.1 前言 | 第104-105页 |
| 5.2 材料与方法 | 第105-108页 |
| 5.2.1 实验材料与试剂 | 第105页 |
| 5.2.2 主要仪器设备 | 第105页 |
| 5.2.3 浓缩蛋白的制备 | 第105-106页 |
| 5.2.4 基本组分测定 | 第106页 |
| 5.2.5 氨基酸组成分析 | 第106-107页 |
| 5.2.6 溶解性的测定 | 第107页 |
| 5.2.7 吸水性及吸油性测定 | 第107页 |
| 5.2.8 乳化能力及稳定性测定 | 第107页 |
| 5.2.9 发泡能力及稳定性测定 | 第107-108页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第108-113页 |
| 5.3.1 基本组分 | 第108页 |
| 5.3.2 氨基酸组成 | 第108-110页 |
| 5.3.3 溶解性 | 第110页 |
| 5.3.4 吸水性及吸油性 | 第110-111页 |
| 5.3.5 乳化能力及稳定性 | 第111-112页 |
| 5.3.6 发泡能力及稳定性 | 第112-113页 |
| 5.4 本章小结 | 第113-116页 |
| 第六章 结论与展望 | 第116-119页 |
| 6.1 结论 | 第116-118页 |
| 6.2 展望 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-132页 |
| 致谢 | 第132-133页 |
| 在学期间科研成果 | 第133-134页 |