| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-25页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-14页 |
| 1.1.1 我国食用油消费情况 | 第11页 |
| 1.1.2 食用油生产加工情况 | 第11-12页 |
| 1.1.3 食用油脂进口情况 | 第12-14页 |
| 1.2 食用油检测技术研究进展 | 第14-22页 |
| 1.2.1 理化检测 | 第14-15页 |
| 1.2.2 核酸检测 | 第15-22页 |
| 1.3 本论文研究的主要内容及目的意义 | 第22-25页 |
| 1.3.1 立题依据 | 第22-24页 |
| 1.3.2 研究目标 | 第24页 |
| 1.3.3 研究内容 | 第24页 |
| 1.3.4 实验技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 菜籽油DNA提取方法的比较 | 第25-42页 |
| 2.1 实验材料和方法 | 第26-33页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第26-27页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第27-33页 |
| 2.2 结果分析 | 第33-40页 |
| 2.2.1 菜籽毛油中DNA内标准基因的实时荧光定量PCR扩增 | 第33页 |
| 2.2.2 食用菜籽油中DNA内标准基因的实时荧光定量PCR扩增 | 第33-40页 |
| 2.3 讨论 | 第40-42页 |
| 2.3.1 菜籽油样品之间的差异比较 | 第40页 |
| 2.3.2 提取方法效率比较 | 第40-42页 |
| 第三章 商业化食用油DNA提取方法及其评价 | 第42-62页 |
| 3.1 实验材料和方法 | 第42-45页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第43-45页 |
| 3.2 结果分析 | 第45-59页 |
| 3.2.1 5种DNA提取方法比较 | 第45-46页 |
| 3.2.2 提取DNA质量检测 | 第46-49页 |
| 3.2.3 实时荧光定量PCR检测 | 第49-59页 |
| 3.3 讨论 | 第59-62页 |
| 3.3.1 提取方法效率比较 | 第60-61页 |
| 3.3.2 食用油样品之间的差异比较 | 第61-62页 |
| 第四章 全文结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简历 | 第70页 |