| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 食用油中多环芳烃的研究进展 | 第11-16页 |
| 1.1.1 多环芳烃简介 | 第11-12页 |
| 1.1.2 食用油中PAHs前处理方法的研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.3 PAHs的检测分析方法 | 第14-16页 |
| 1.2 食用油中酞酸酯的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.1 酞酸酯简介 | 第16页 |
| 1.2.2 食用油中PAEs前处理方法的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.3 PAEs的检测分析方法 | 第19页 |
| 1.3 超分子溶剂微萃取技术在萃取不同基质中PAHs的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3.1 超分子溶剂简介 | 第19页 |
| 1.3.2 SUSME在萃取不同基质中PAHs的应用 | 第19-20页 |
| 1.4 相转移催化剂在油脂水解反应中的应用 | 第20-22页 |
| 1.5 本研究目的、意义及研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 基于相转移催化剂辅助皂化-超分子微萃取-HPLC检测食用油中苯并（a）芘 | 第23-37页 |
| 2.1 引言 | 第23-24页 |
| 2.1.1 食用油中苯并(a)芘的污染研究 | 第23页 |
| 2.1.2 关于食用油中苯并(a)芘的标准法规 | 第23-24页 |
| 2.2 实验 | 第24-25页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 色谱条件 | 第24页 |
| 2.2.3 标准品溶液的制备 | 第24页 |
| 2.2.4 样品预处理 | 第24-25页 |
| 2.3 结果讨论 | 第25-36页 |
| 2.3.1 水解条件的优化 | 第25-29页 |
| 2.3.2 超分子微萃取条件的优化 | 第29-32页 |
| 2.3.3 比较液相微萃取、分散液液微萃取和超分子微萃取 | 第32页 |
| 2.3.4 方法评估 | 第32-33页 |
| 2.3.5 实际样品测定 | 第33-36页 |
| 2.4 小结 | 第36-37页 |
| 第三章 基于相转移催化剂辅助皂化-液相微萃取-HPLC调查国内食用油受酞酸酯污染情况 | 第37-44页 |
| 3.1 引言 | 第37-38页 |
| 3.1.1 食用油中PAEs的污染研究 | 第37页 |
| 3.1.2 关于食用油中PAEs的标准法规 | 第37-38页 |
| 3.2 实验 | 第38-39页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第38页 |
| 3.2.2 色谱条件 | 第38页 |
| 3.2.3 标准品溶液的制备 | 第38页 |
| 3.2.4 样品预处理 | 第38-39页 |
| 3.2.5 空白控制 | 第39页 |
| 3.3 结果讨论 | 第39-43页 |
| 3.3.1 方法评估 | 第39-40页 |
| 3.3.2 实际样品测定 | 第40-41页 |
| 3.3.3 不同种类食用油中的酞酸酯总量水平的比较 | 第41-42页 |
| 3.3.4 食用油包装材料的影响研究 | 第42-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 总结与展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
