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食用油脂加工工业
植物油中顺式不饱和结构的稳定性研究
基于多光谱技术与光学层析方法的地沟油特征研究
影响大豆油脂脱色效果技术研究
棕榈油热加工过程中品质变化和氧化稳定性研究
原生态椰子油及其衍生物的制备及特性研究
棉籽油中主要游离棉酚降解产物化学结构鉴定及生殖毒性研究
南瓜籽不同干燥方式及工艺对南瓜籽油功能性品质的影响
功能性脂质分析方法的研究
无溶剂合成环氧大豆油研究
葵花籽粕蛋白提取及其改性研究
甘蓝型油菜籽热风干燥传热传质特性及模型研究
北京市场植物油料及油中重要金属指标分析与现状
油茶饼粕中皂素的提取与纯化
南瓜籽粕酶解物的制备及其抗氧化性研究
植物油储存过程中回色机理研究
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油茶籽糖蛋白的分离纯化及其功能活性研究
交流阻抗法评价油脂氧化稳定性
超临界CO2萃取葡萄籽油工艺及其性质研究
基于味觉特征的棕榈油产地及掺杂甄别技术研究
樟树籽仁油水提取技术的初步研究
亚麻籽油贮藏稳定性研究
美藤果清蛋白的提取工艺及性质研究
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增城地区部分食用油中15种邻苯二甲酸酯的检测研究
亚麻籽油和磷虾油对小鼠肠道代谢活动及肠道菌群影响的研究
山茶属三组植物油脂组成分析及其图像标记开发
茶叶籽油酚类化合物鉴定分析及存在形态研究
鳕鱼鱼头中鱼油的提取及EPA和DHA的分离纯化技术研究
亚临界水提取芝麻粕中酚类化合物及水解芝麻蛋白的研究
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甘肃桃仁油脂提取方法与性质研究
茶叶籽粕油脂与多糖分离工艺及其性质评价
利用分子蒸馏技术分离提纯甘油二酯
混合溶剂提取亚临界花生粕中蛋白及制备ACE抑制肽的研究
基于高光谱成像技术的花生分类及水分和蛋白质含量检测
基于分子信息的花生油掺伪检测方法研究
芝麻植物甾醇提取与氧化特性的研究
微波处理对油料结构及油脂品质和风味的影响
油脂中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的热损耗机理及其与蛋白质作用的光谱学研究
混菌固态发酵提高豆粕品质的机理研究
煎炸油中极性成分测定方法的研究
植物油取代牛油在人造奶油/起酥油中的应用
低脂涂抹脂的制备与评价
牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究
米糠油色泽成因及脱除效果研究
谷维素与甾醇结合交联固化植物油的规律研究
新疆胡麻油特征香气成分鉴别及其产生机制研究
Seinat (Cucumis melovar. tibish)的理化，营养，功能性和抗氧化特性以及其在加工食品中的应用
油脂中3-氯-1,2-丙二醇及其酯的分布、检测与其在热加工和精炼过程中的变化规律
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