| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 符号说明 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 茶叶籽概述 | 第11-12页 |
| 1.2 茶叶籽粕概述 | 第12页 |
| 1.3 茶叶籽油的研究概况 | 第12-16页 |
| 1.3.1 茶叶籽油提取工艺研究 | 第12-15页 |
| 1.3.2 茶叶籽油营养成分及活性评价 | 第15-16页 |
| 1.4 茶叶籽/粕多糖的研究概况 | 第16-21页 |
| 1.4.1 茶多糖的提取方法 | 第16-19页 |
| 1.4.2 茶多糖的生物活性 | 第19-21页 |
| 1.5 课题研究的目的、意义和主要内容 | 第21-23页 |
| 1.5.1 课题研究的目的、意义 | 第21-22页 |
| 1.5.2 课题研究的主要内容 | 第22页 |
| 1.5.3 课题研究创新点 | 第22-23页 |
| 第二章 茶叶籽粕油超临界CO2提取工艺优化 | 第23-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第23-24页 |
| 2.1.4 茶叶籽粕油提取工艺 | 第24页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第24-31页 |
| 2.2.1 单因素试验 | 第24-26页 |
| 2.2.2 Box-Behnken中心组合设计及响应面优化 | 第26-31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 茶叶籽粕油的化学组成、热稳定性及抗氧化性 | 第33-49页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-37页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第33页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第33-37页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第37-47页 |
| 3.2.1 茶叶籽及粕的基本组分 | 第37-38页 |
| 3.2.2 茶叶籽及粕中的氨基酸组成 | 第38-39页 |
| 3.2.3 茶叶籽油及茶叶籽粕油的脂肪酸组成 | 第39-40页 |
| 3.2.4 生物活性物质组成 | 第40-42页 |
| 3.2.5 热稳定性分析 | 第42-44页 |
| 3.2.6 抗氧化性分析 | 第44-46页 |
| 3.2.7 茶叶籽油理化性质分析 | 第46-47页 |
| 3.3 本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 茶叶籽粕多糖的提取、分离纯化及活性研究 | 第49-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第49-54页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第49页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第49页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第49-54页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第54-59页 |
| 4.2.1 多糖的洗脱曲线 | 第54页 |
| 4.2.2 化学组成分析 | 第54-56页 |
| 4.2.3 红外分析 | 第56页 |
| 4.2.4 抗氧化性分析 | 第56-58页 |
| 4.2.5 抑菌活性分析 | 第58-59页 |
| 4.3 本章小结 | 第59-61页 |
| 第五章 全文总结与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 全文总结 | 第61页 |
| 5.2 展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 攻读学位期间的论文发表情况 | 第83页 |