| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第10-20页 |
| 1.1 山茶属植物油概述 | 第10-11页 |
| 1.2 山茶属植物油研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 油茶籽油 | 第11-12页 |
| 1.2.2 红花山茶籽油 | 第12页 |
| 1.2.3 茶叶籽油 | 第12-13页 |
| 1.3 植物油脂主要成分及检测手段 | 第13-16页 |
| 1.3.1 脂肪酸 | 第13-14页 |
| 1.3.2 植物甾醇 | 第14-15页 |
| 1.3.3 酚类化合物 | 第15-16页 |
| 1.4 化学计量学算法及图像标记的应用 | 第16-17页 |
| 1.4.1 化学计量学算法 | 第16-17页 |
| 1.4.2 图像标记 | 第17页 |
| 1.5 课题研究的意义、目的及主要内容 | 第17-20页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第17-18页 |
| 1.5.2 研究内容及方法 | 第18-20页 |
| 第2章 山茶属三组油用植物种子品质比较分析 | 第20-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-24页 |
| 2.1.1 材料 | 第20-22页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.2.1 山茶属种子主要经济性状和化学成分分析 | 第24-29页 |
| 2.2.2 山茶属种子粗脂肪含量与其他性状和组分的灰色关联分析 | 第29页 |
| 2.3 本章小结 | 第29-31页 |
| 第3章 山茶属三组植物油脂脂肪酸组成定性定量分析 | 第31-57页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-35页 |
| 3.1.1 材料 | 第31-32页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第32-35页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第35-55页 |
| 3.2.1 37 种脂肪酸甲酯混合标准品分析 | 第35-36页 |
| 3.2.2 试验方法学考察 | 第36-39页 |
| 3.2.3 三组山茶属植物油脂脂肪酸GC测定分析 | 第39-51页 |
| 3.2.4 基于脂肪酸对山茶属植物油进行化学计量学分析 | 第51-55页 |
| 3.3 本章小结 | 第55-57页 |
| 第4章 山茶属三组植物油脂甾醇类化合物定性定量分析 | 第57-87页 |
| 4.1 材料与方法 | 第57-62页 |
| 4.1.1 材料 | 第57-59页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第59-62页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第62-85页 |
| 4.2.1 山茶属植物油脂甾醇类化合物鉴定 | 第62-67页 |
| 4.2.2 试验方法学考察 | 第67-69页 |
| 4.2.3 三组山茶属植物油脂甾醇类化合物GC-MS测定分析 | 第69-81页 |
| 4.2.4 基于甾醇类化合物对山茶属植物油进行化学计量学分析 | 第81-85页 |
| 4.3 本章小结 | 第85-87页 |
| 第5章 山茶属三组植物油脂酚类化合物定性定量分析 | 第87-126页 |
| 5.1 材料与方法 | 第87-95页 |
| 5.1.1 材料 | 第87-90页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第90-95页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第95-123页 |
| 5.2.1 HPLC-Q-TOF-MS定性分析方法建立 | 第95-102页 |
| 5.2.2 HPLC-QQQ-MS定量分析方法建立 | 第102-108页 |
| 5.2.3 三组山茶属植物油酚类化合物测定分析 | 第108-120页 |
| 5.2.4 基于酚类化合物对山茶属植物油进行化学计量学分析 | 第120-123页 |
| 5.3 本章小结 | 第123-126页 |
| 第6章 山茶属植物油脂组成化学计量分析和图像标记开发 | 第126-136页 |
| 6.1 材料与方法 | 第126-127页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第126页 |
| 6.1.2 试验方法 | 第126-127页 |
| 6.1.3 数据统计 | 第127页 |
| 6.2 结果与讨论 | 第127-135页 |
| 6.2.1 主成分分析 | 第127-129页 |
| 6.2.2 聚类分析 | 第129-130页 |
| 6.2.3 随机森林分析 | 第130-131页 |
| 6.2.4 图像标记开发 | 第131-135页 |
| 6.3 本章小结 | 第135-136页 |
| 第7章 结论、创新点及展望 | 第136-138页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第136-137页 |
| 7.2 特色与创新 | 第137页 |
| 7.3 展望 | 第137-138页 |
| 参考文献 | 第138-146页 |
| 致谢 | 第146-148页 |
| 附录A | 第148-154页 |
| 附录B | 第154-160页 |
| 附录C | 第160-166页 |
| 个人简介、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第166页 |
