| 学位论文数据集 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第15-23页 |
| 1.1 前言 | 第15-16页 |
| 1.2 结构脂合成方法 | 第16-17页 |
| 1.3 PUFA | 第17-20页 |
| 1.3.1 PUFA的来源 | 第17-18页 |
| 1.3.2 PUFA的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.3.3 PUFA的富集 | 第19-20页 |
| 1.4 甘油三酯的分析方法 | 第20-21页 |
| 1.5 本论文的研究内容和意义 | 第21-23页 |
| 第二章 OPO结构脂分析方法的建立 | 第23-37页 |
| 2.1 前言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料及方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第28-35页 |
| 2.3.1 TAG、FFA、DAG、MAG和FFA组分分析方法的建立----TLC-FID | 第28页 |
| 2.3.2 总脂肪酸,sn-2位酸,sn-1,3位酸组成分析----GC-FID | 第28-31页 |
| 2.3.3 OPO结构脂中甘油三酯组分分析 | 第31-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 配方奶粉中脂肪酸甘油三酯(TAG)的结构分析 | 第37-45页 |
| 3.1 前言 | 第37页 |
| 3.2 实验材料和方法 | 第37-39页 |
| 3.2.1 实验原料 | 第37-38页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第38页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第39-43页 |
| 3.3.1 乙醚-石油醚提取奶粉样品脂肪 | 第39-40页 |
| 3.3.2 TAG、FFA、DAG、MAG和FFA组分分析方法的建立----TLC-FID | 第40页 |
| 3.3.3 总脂肪酸,sn-2位酸,sn-1,3位酸组成分析——GC-FID | 第40-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 GC-MS测定藻油中DHA和DPA | 第45-53页 |
| 4.1 前言 | 第45页 |
| 4.2 实验材料和方法 | 第45-48页 |
| 4.2.1 实验原料 | 第45-46页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第46页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第46-48页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第48-52页 |
| 4.3.1 酸价测定 | 第48页 |
| 4.3.2 TAG、FFA、DAG、MAG和FFA组分分析方法----TLC-FID | 第48-49页 |
| 4.3.3 总脂肪酸,sn-2位酸,sn-1,3位酸组成分析方法----GC-MS | 第49-52页 |
| 4.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 UPLC-Q-TOF-MS/MS分析藻油TAGs及其位置分布 | 第53-65页 |
| 5.1 前言 | 第53页 |
| 5.2 实验材料和方法 | 第53-55页 |
| 5.2.1 实验原料 | 第53页 |
| 5.2.2 实验设备 | 第53页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第53-55页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第55-63页 |
| 5.3.1 UPLC条件优化 | 第55页 |
| 5.3.2 Q-TOF-MS/MS诱导碰撞能优化 | 第55-61页 |
| 5.3.3 藻油样品TAGs定性定量分析 | 第61-63页 |
| 5.4 本章小结 | 第63-65页 |
| 第六章 脂肪酶富集DHA和DPA的工艺研究 | 第65-79页 |
| 6.1 前言 | 第65页 |
| 6.2 实验材料和方法 | 第65-67页 |
| 6.2.1 实验原料 | 第65页 |
| 6.2.2 实验设备 | 第65页 |
| 6.2.3 实验方法 | 第65-67页 |
| 6.3 实验结果与讨论 | 第67-78页 |
| 6.3.1 低温溶剂结晶条件正交试验 | 第67-69页 |
| 6.3.2 高酶量醇解藻油 | 第69-73页 |
| 6.3.3 高酶量藻油醇解反应监控 | 第73-77页 |
| 6.3.4 醇解反应产物低温溶剂结晶 | 第77-78页 |
| 6.4 本章小结 | 第78-79页 |
| 第七章 结论和建议 | 第79-83页 |
| 7.1 结论 | 第79-81页 |
| 7.2 创新点 | 第81-82页 |
| 7.3 问题和建议 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-87页 |
| 致谢 | 第87-89页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第89-91页 |
| 作者及导师简介 | 第91-92页 |
| 附件 | 第92-93页 |
