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粮食加工工业
富硒麦芽制备工艺研究
面制品复合发酵剂生产工艺及改善馒头品质的研究
糯米粉体外消化特性的研究
抹竹的研究与开发
鹰嘴豆纳豆发酵菌种诱变及发酵条件优化
气调包装延缓糙米陈化进程的研究
中国主要产粮区稻米镉污染调查及镉污染稻米的加工利用
加工精度对大米营养和食用品质的影响
酶法改性玉米粉工艺优化及应用性质研究
低酶体系下水酶法提取大豆油脂及豆乳粉工艺研究
ε-聚赖氨酸与普鲁兰多糖对北豆腐保鲜作用的研究
水溶性壳聚糖处理对豆芽品质的影响
椰蓉膳食纤维的制备与功能特性评价及其在面包中的应用
哈尔滨市馒头加工质量安全调查分析
分光光度法在米面食品中有害物质分析的应用研究
即食米饭品质改良及黄变抑制技术研究
麦麸水溶性膳食纤维的制备及改性研究
玉米花粉抗辐射有效组分筛选及组成分析
从大米蛋白胰蛋白酶酶解物中分离纯化免疫活性肽
葛根原粉的综合开发与利用
二次浆渣共熟制浆及豆清发酵液点浆技术研究
抗性淀粉挂面加工技术研究及其降血糖功能评价
预糊化对燕麦全粉性质及高含量燕麦挂面品质的影响
大米中砷、硒和汞的形态研究及其风险评估
小麦麸不溶性膳食纤维对面条品质的影响
稻谷干燥品质及分程干燥工艺研究
玛咖多糖的多模式超声辅助提取及其过程原位监测与免疫活性评价
植物乳杆菌发酵大麦粉—小麦粉复合挂面的研制及功能初探
基于多种成分分析结果对富硒提升苦荞品质效应的研究
糙米催化式红外辐射储藏与挤压膨化技术研究
典型谷物酚类化合物的抗癌细胞增殖活性及其吸收转运的研究
石墨烯纳米带功能杂化材料电化学传感器的构建及其转基因大豆检测的研究
麦胚蛋白的亚临界水萃取、抗氧化肽制备及吸收转运
食用菌工厂能量流建模与低碳生产管理研究
小麦胚芽蛋白的免疫活性评价及球蛋白免疫活性肽的结构鉴定与机理研究
益生菌制剂的研究与质量评价
一种快速葡萄糖氧化酶活性测定方法与应用效果研究
传统酸面团中微生物多样性及其风味物质代谢研究
适用于特殊医学配方食品的二十二碳六烯酸微胶囊的研究
不同淀粉对面团特性及馒头品质的影响研究
L-阿拉伯糖降低血糖和体重以及缓解便秘的功能研究
基于稻米加工工艺及贮藏条件的米品质分析研究
冬虫夏草菌株诱变及新菌株液态发酵米糠麸皮全料新培养基的研究
广陈皮植物化学物生物活性及橙皮素抑制乳腺癌细胞活性机理研究
2014年新疆5地州地产小麦粉、玉米粉及2016年乌鲁木齐市面制品中呕吐毒素及其衍生物的污染水平调查
薏米饼干加工关键技术及质量分析研究
基于藜麦营养及功能成分的健康食品研发
米糠功能成分梯度提取及理化特性、抗氧化性研究
盒装豆腐腐败菌多样性及品质变化研究
高酶活纳豆生产工艺优化的研究
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