| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 缩略词表 | 第16-19页 |
| 第一章 绪论 | 第19-37页 |
| 1.1 引言 | 第19页 |
| 1.2 广陈皮和茶枝柑 | 第19-20页 |
| 1.3 果实成熟对生物活性物质的影响 | 第20-21页 |
| 1.4 柑橘黄酮类化合物的生物活性 | 第21-29页 |
| 1.4.1 柑橘黄酮的分类与组成 | 第21-23页 |
| 1.4.2 抗癌活性 | 第23-27页 |
| 1.4.3 抗炎活性 | 第27-28页 |
| 1.4.4 其它活性 | 第28-29页 |
| 1.4.4.1 抗动脉粥样硬化活性 | 第28页 |
| 1.4.4.2 神经保护作用 | 第28-29页 |
| 1.5 柑橘黄酮的生物利用率 | 第29-30页 |
| 1.5.1 黄烷酮及其糖苷 | 第29-30页 |
| 1.5.2 多甲氧基黄酮 | 第30页 |
| 1.6 天然活性成分防治乳腺癌作用研究 | 第30-31页 |
| 1.7 转录组学研究的应用 | 第31-34页 |
| 1.8 本课题的研究意义和研究内容 | 第34-37页 |
| 1.8.1 研究意义 | 第34-35页 |
| 1.8.2 研究内容 | 第35-37页 |
| 第二章 果实成熟对茶枝柑中植物化学物、抗氧化及抗增殖活性的影响 | 第37-55页 |
| 2.1 引言 | 第37页 |
| 2.2 材料与方法 | 第37-45页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第37页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第37-39页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第39-40页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第40-45页 |
| 2.2.4.1 水分测定 | 第40页 |
| 2.2.4.2 维生素C测定 | 第40-41页 |
| 2.2.4.3 植物化学物提取 | 第41页 |
| 2.2.4.4 总酚含量测定 | 第41页 |
| 2.2.4.5 总黄酮含量测定 | 第41-42页 |
| 2.2.4.6 高效液相色谱分析酚类物质成分 | 第42页 |
| 2.2.4.7 过氧自由基清除能力(PSC)测定 | 第42-43页 |
| 2.2.4.8 氧自由基吸收能力(ORAC)测定 | 第43页 |
| 2.2.4.9 细胞培养 | 第43页 |
| 2.2.4.10 细胞抗氧化活性(CAA)测定 | 第43-44页 |
| 2.2.4.11 抗增殖活性测定 | 第44页 |
| 2.2.4.12 统计分析 | 第44-45页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第45-54页 |
| 2.3.1 新会柑成熟过程中的形态特征 | 第45-46页 |
| 2.3.2 维生素C含量变化 | 第46-47页 |
| 2.3.3 总酚含量变化 | 第47-48页 |
| 2.3.4 总黄酮含量变化 | 第48-49页 |
| 2.3.5 酚类物质分析 | 第49页 |
| 2.3.6 抗氧化活性变化 | 第49-52页 |
| 2.3.7 细胞抗氧化活性变化 | 第52-53页 |
| 2.3.8 抗增殖活性变化 | 第53-54页 |
| 2.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第三章 广陈皮制备陈化过程中植物化学物、抗氧化及抗增殖活性变化 | 第55-75页 |
| 3.1 引言 | 第55页 |
| 3.2 材料与方法 | 第55-57页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第55-56页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第56页 |
| 3.2.3 仪器与设备 | 第56页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第56-57页 |
| 3.2.4.1 酚类物质提取 | 第56-57页 |
| 3.2.4.2 总酚和总黄酮含量测定 | 第57页 |
| 3.2.4.3 体外抗氧化活性测定 | 第57页 |
| 3.2.4.4 细胞培养,细胞抗氧化活性(CAA)及抗增殖活性分析 | 第57页 |
| 3.2.4.5 HPLC-PAD分析酚类物质组成 | 第57页 |
| 3.2.4.6 统计分析 | 第57页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第57-74页 |
| 3.3.1 广陈皮制备陈化样品分析 | 第57-59页 |
| 3.3.2 广陈皮制备陈化过程中总酚和总黄酮含量变化 | 第59-61页 |
| 3.3.3 广陈皮制备陈化过程中酚类物质组成的变化 | 第61-64页 |
| 3.3.4 广陈皮制备陈化过程中抗氧化活性变化 | 第64-68页 |
| 3.3.5 不同样品抗增殖活性分析 | 第68-69页 |
| 3.3.6 广陈皮多变量统计分析 | 第69-72页 |
| 3.3.7 两年陈化过程对广陈皮中酚类物质影响 | 第72-74页 |
| 3.4 本章小结 | 第74-75页 |
| 第四章 广陈皮体外模拟消化过程中植物化学物及生物活性变化 | 第75-89页 |
| 4.1 引言 | 第75页 |
| 4.2 材料与方法 | 第75-80页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第75-76页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第76页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第76页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第76-80页 |
| 4.2.4.1 体外模拟消化 | 第76-77页 |
| 4.2.4.2 酚类物质提取 | 第77页 |
| 4.2.4.3 总酚和总黄酮含量测定 | 第77页 |
| 4.2.4.4 抗氧化活性测定 | 第77页 |
| 4.2.4.5 HPLC-PAD分析酚类物质组成 | 第77页 |
| 4.2.4.6 抗炎症活性分析 | 第77页 |
| 4.2.4.7 RNA提取及荧光定量PCR分析 | 第77-79页 |
| 4.2.4.8 统计分析 | 第79-80页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第80-88页 |
| 4.3.1 体外消化过程中总酚和总黄酮含量变化 | 第80-82页 |
| 4.3.2 体外消化过程中酚类物质含量变化 | 第82-83页 |
| 4.3.3 体外消化过程中抗氧化活性变化 | 第83-86页 |
| 4.3.4 体外消化过程中抗炎活性 | 第86-88页 |
| 4.4 本章小结 | 第88-89页 |
| 第五章 橙皮素抑制乳腺癌MCF-7细胞活性作用的转录组分析 | 第89-114页 |
| 5.1 引言 | 第89-90页 |
| 5.2 材料与方法 | 第90-96页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第90页 |
| 5.2.2 主要试剂 | 第90-91页 |
| 5.2.3 仪器与设备 | 第91页 |
| 5.2.4 实验方法 | 第91-96页 |
| 5.2.4.1 橙皮素对MCF-7细胞毒性及抗增殖活性评价 | 第91-92页 |
| 5.2.4.2 RNA提取 | 第92页 |
| 5.2.4.3 构建文库 | 第92-93页 |
| 5.2.4.4 数字基因表达谱(DGE)测序 | 第93页 |
| 5.2.4.5 数据过滤和比对 | 第93页 |
| 5.2.4.6 基因定量及表达水品分析 | 第93页 |
| 5.2.4.7 差异基因筛选 | 第93-94页 |
| 5.2.4.8 DEG的功能分析和聚类分析 | 第94页 |
| 5.2.4.9 IPA分析 | 第94页 |
| 5.2.4.10 蛋白交互作用网络分析 | 第94页 |
| 5.2.4.11 荧光定量PCR分析 | 第94-95页 |
| 5.2.4.12 统计分析 | 第95-96页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第96-112页 |
| 5.3.1 橙皮素对雌激素受体阳性乳腺癌细胞MCF-7的细胞毒性和抗增殖活性分析 | 第96页 |
| 5.3.2 测序样品的准备和质量评估 | 第96-97页 |
| 5.3.3 DGE测序基本信息 | 第97-98页 |
| 5.3.4 基因表达水平分析 | 第98-101页 |
| 5.3.5 差异表达基因的筛选 | 第101页 |
| 5.3.6 差异基因的GO功能显著性分析 | 第101-107页 |
| 5.3.7 差异基因的KEGG分析 | 第107页 |
| 5.3.8 蛋白交互作用网络分析 | 第107-109页 |
| 5.3.9 橙皮素作用4h和24h的差异表达基因比较 | 第109-112页 |
| 5.4 本章小结 | 第112-114页 |
| 第六章 橙皮素对两种乳腺癌细胞的作用机理异同分析 | 第114-123页 |
| 6.1 引言 | 第114页 |
| 6.2 材料与方法 | 第114-115页 |
| 6.2.1 实验材料 | 第114页 |
| 6.2.2 主要试剂 | 第114页 |
| 6.2.3 仪器与设备 | 第114页 |
| 6.2.4 实验方法 | 第114-115页 |
| 6.2.4.1 细胞毒性及抗增殖活性评价 | 第114页 |
| 6.2.4.2 RNA提取 | 第114-115页 |
| 6.2.4.3 荧光定量PCR分析 | 第115页 |
| 6.2.4.4 统计分析 | 第115页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第115-122页 |
| 6.3.1 橙皮素处理雌激素受体阳性乳腺癌MCF-7细胞的主要通路的调控规律 | 第115-120页 |
| 6.3.1.1 内质网应激 | 第115-117页 |
| 6.3.1.2 MAPK信号通路 | 第117-119页 |
| 6.3.1.3 雌激素代谢调控 | 第119-120页 |
| 6.3.2 橙皮素对雌激素受体阴性乳腺癌细胞MDA-MB-231细胞毒性及抗增殖活性分析 | 第120页 |
| 6.3.3 橙皮素对MDA-MB-231细胞转录水平的影响 | 第120-121页 |
| 6.3.4 橙皮素对两种乳腺癌细胞的作用机理异同分析 | 第121-122页 |
| 6.4 本章小结 | 第122-123页 |
| 结论与展望 | 第123-126页 |
| 一、结论 | 第123-125页 |
| 二、创新点 | 第125页 |
| 三、展望 | 第125-126页 |
| 参考文献 | 第126-149页 |
| 攻读博士学位期间取得的研究成果 | 第149-151页 |
| 致谢 | 第151-152页 |
| 附件 | 第152页 |
