2014年新疆5地州地产小麦粉、玉米粉及2016年乌鲁木齐市面制品中呕吐毒素及其衍生物的污染水平调查
| 中文摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 主要缩略词 | 第7-10页 |
| 第一章 研究背景 | 第10-18页 |
| 1.1 DON的理化性质及毒性 | 第10-12页 |
| 1.1.1 DON的理化性质 | 第10-11页 |
| 1.1.2 DON的毒性 | 第11-12页 |
| 1.2 DON主要污染食材及影响因素 | 第12页 |
| 1.3 现有管控标准及污染现状 | 第12-15页 |
| 1.3.1 现有管控标准 | 第12-15页 |
| 1.3.2 我国DON污染现状 | 第15页 |
| 1.4 食品中DON检测方法的比较分析 | 第15-17页 |
| 1.4.1 样品前处理阶段 | 第15-16页 |
| 1.4.2 检测仪器及方法 | 第16-17页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第17-18页 |
| 第二章 DON及其衍生物检测方法的建立 | 第18-29页 |
| 2.1 仪器试剂及耗材 | 第18页 |
| 2.1.1 主要仪器及耗材 | 第18页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第18页 |
| 2.2 实验所需溶液的配制 | 第18-19页 |
| 2.2.1 试剂的配制 | 第18-19页 |
| 2.2.2 标准溶液的配制 | 第19页 |
| 2.3 仪器条件的建立 | 第19-24页 |
| 2.3.1 流动相组分的选择 | 第19-20页 |
| 2.3.2 梯度洗脱条件的选择 | 第20-21页 |
| 2.3.3 母离子的选择 | 第21页 |
| 2.3.4 子离子的选择 | 第21-22页 |
| 2.3.5 质谱（ESI-）条件其他参数 | 第22-24页 |
| 2.4 方法学验证 | 第24-28页 |
| 2.4.1 标准曲线的建立 | 第24页 |
| 2.4.2 检出限与定量限 | 第24-25页 |
| 2.4.3 方法日内精密度测定 | 第25-26页 |
| 2.4.4 方法日间精密度测定 | 第26-27页 |
| 2.4.5 回收率实验 | 第27-28页 |
| 2.5 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 样品中DON及其衍生物的检测 | 第29-38页 |
| 3.1 样品的采集 | 第29-32页 |
| 3.1.1 小麦粉与玉米粉采样点的选择 | 第29-30页 |
| 3.1.2 样本量的确定 | 第30-31页 |
| 3.1.3 采样要求 | 第31-32页 |
| 3.2 样品的检测 | 第32-35页 |
| 3.2.1 样品前处理方法 | 第32页 |
| 3.2.2 样品检测结果 | 第32-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-38页 |
| 第四章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
| 在学期间的研究成果 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
