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2014年新疆5地州地产小麦粉、玉米粉及2016年乌鲁木齐市面制品中呕吐毒素及其衍生物的污染水平调查

中文摘要第3-5页
Abstract第5-6页
主要缩略词第7-10页
第一章 研究背景第10-18页
    1.1 DON的理化性质及毒性第10-12页
        1.1.1 DON的理化性质第10-11页
        1.1.2 DON的毒性第11-12页
    1.2 DON主要污染食材及影响因素第12页
    1.3 现有管控标准及污染现状第12-15页
        1.3.1 现有管控标准第12-15页
        1.3.2 我国DON污染现状第15页
    1.4 食品中DON检测方法的比较分析第15-17页
        1.4.1 样品前处理阶段第15-16页
        1.4.2 检测仪器及方法第16-17页
    1.5 研究目的及意义第17-18页
第二章 DON及其衍生物检测方法的建立第18-29页
    2.1 仪器试剂及耗材第18页
        2.1.1 主要仪器及耗材第18页
        2.1.2 主要试剂第18页
    2.2 实验所需溶液的配制第18-19页
        2.2.1 试剂的配制第18-19页
        2.2.2 标准溶液的配制第19页
    2.3 仪器条件的建立第19-24页
        2.3.1 流动相组分的选择第19-20页
        2.3.2 梯度洗脱条件的选择第20-21页
        2.3.3 母离子的选择第21页
        2.3.4 子离子的选择第21-22页
        2.3.5 质谱(ESI-)条件其他参数第22-24页
    2.4 方法学验证第24-28页
        2.4.1 标准曲线的建立第24页
        2.4.2 检出限与定量限第24-25页
        2.4.3 方法日内精密度测定第25-26页
        2.4.4 方法日间精密度测定第26-27页
        2.4.5 回收率实验第27-28页
    2.5 小结第28-29页
第三章 样品中DON及其衍生物的检测第29-38页
    3.1 样品的采集第29-32页
        3.1.1 小麦粉与玉米粉采样点的选择第29-30页
        3.1.2 样本量的确定第30-31页
        3.1.3 采样要求第31-32页
    3.2 样品的检测第32-35页
        3.2.1 样品前处理方法第32页
        3.2.2 样品检测结果第32-35页
    3.3 讨论第35-38页
第四章 结论第38-39页
参考文献第39-42页
在学期间的研究成果第42-43页
致谢第43页

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