分光光度法在米面食品中有害物质分析的应用研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 米面食品中有害物质成分分析的研究概况 | 第11-12页 |
| 1.1.1 米面食品的概述 | 第11页 |
| 1.1.2 米面食品相关的国家标准 | 第11-12页 |
| 1.1.3 米面食品中有害物质 | 第12页 |
| 1.1.4 米面食品中有害物质有关的检测方法 | 第12页 |
| 1.2 米面食品中铝的研究概况 | 第12-13页 |
| 1.2.1 铝的主要生理功能 | 第13页 |
| 1.2.2 铝的来源及应用情况 | 第13页 |
| 1.2.3 铝含量检测方法的介绍 | 第13页 |
| 1.3 米面食品中硼的研究概况 | 第13-15页 |
| 1.3.1 硼的主要生理功能 | 第14页 |
| 1.3.2 硼的来源及应用情况 | 第14页 |
| 1.3.3 硼含量检测方法的介绍 | 第14-15页 |
| 1.4 米面食品中二氧化硫的研究概况 | 第15-16页 |
| 1.4.1 二氧化硫的主要生理功能 | 第15页 |
| 1.4.2 二氧化硫的来源及应用情况 | 第15页 |
| 1.4.3 二氧化硫含量检测方法的介绍 | 第15-16页 |
| 1.5 分光光度法 | 第16页 |
| 1.6 不确定度分析评定 | 第16页 |
| 1.7 本研究目的和意义 | 第16-18页 |
| 第二章 分光光度法测定米面食品中有害物质铝 | 第18-38页 |
| 2.1 方法概述及其选择 | 第18页 |
| 2.2 主要仪器 | 第18-19页 |
| 2.3 试剂 | 第19-20页 |
| 2.3.1 试剂来源 | 第19页 |
| 2.3.2 试剂配制 | 第19-20页 |
| 2.4 试验方法 | 第20页 |
| 2.5 结果与结论 | 第20-29页 |
| 2.5.1 显色剂组合及最大吸收波长的选择 | 第20-22页 |
| 2.5.2 显色酸度的选择 | 第22-23页 |
| 2.5.3 缓冲溶液pH的选择 | 第23-24页 |
| 2.5.4 缓冲溶液用量的影响 | 第24页 |
| 2.5.5 溴化十六烷基三甲铵用量的选择 | 第24-25页 |
| 2.5.6 显色剂铬天青S用量的选择 | 第25页 |
| 2.5.7 显色时间的选择 | 第25-27页 |
| 2.5.8 标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| 2.5.9 前处理方法的选择 | 第28-29页 |
| 2.6 方法的精密度和准确度 | 第29-31页 |
| 2.6.1 精密度 | 第29页 |
| 2.6.2 准确度 | 第29-31页 |
| 2.7 不确定度分析 | 第31-36页 |
| 2.7.1 计算公式和数学模型 | 第31-32页 |
| 2.7.2 不确定度分量的评定 | 第32-36页 |
| 2.7.3 合成标准不确定度 | 第36页 |
| 2.7.4 扩展不确定度与分析结果的表示 | 第36页 |
| 2.8 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 分光光度法测定米面食品中有害物质 | 第38-55页 |
| 3.1 方法概述及其选择 | 第38页 |
| 3.2 主要仪器 | 第38-39页 |
| 3.3 试剂 | 第39页 |
| 3.3.1 试剂来源 | 第39页 |
| 3.3.2 试剂配制 | 第39页 |
| 3.4 试验方法 | 第39-40页 |
| 3.5 结果与结论 | 第40-46页 |
| 3.5.1 最大吸收波长的选择 | 第40页 |
| 3.5.2 乙酸盐缓冲液pH的选择 | 第40-41页 |
| 3.5.3 乙酸盐缓冲液用量的选择 | 第41-42页 |
| 3.5.4 甲亚胺-H溶液用量的选择 | 第42页 |
| 3.5.5 显色时间的选择 | 第42-43页 |
| 3.5.6 标准曲线的绘制 | 第43-44页 |
| 3.5.7 前处理方法的选择 | 第44-46页 |
| 3.6 方法的精密度和准确度 | 第46-48页 |
| 3.6.1 精密度 | 第46页 |
| 3.6.2 准确度 | 第46-48页 |
| 3.7 不确定度分析 | 第48-53页 |
| 3.7.1 计算公式和数学模型 | 第48-49页 |
| 3.7.2 不确定度分量的评定 | 第49-53页 |
| 3.7.3 合成标准不确定度 | 第53页 |
| 3.7.4 扩展不确定度与分析结果的表示 | 第53页 |
| 3.8 本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 分光光度法测定米面食品中有害物质二氧化硫 | 第55-75页 |
| 4.1 方法概述及其选择 | 第55页 |
| 4.2 主要仪器 | 第55页 |
| 4.3 试剂 | 第55-57页 |
| 4.3.1 试剂来源 | 第55-56页 |
| 4.3.2 试剂配制 | 第56-57页 |
| 4.4 试验方法 | 第57页 |
| 4.5 结果与结论 | 第57-68页 |
| 4.5.1 吸收液的选择 | 第57-59页 |
| 4.5.2 显色剂组合及最大吸收波长的选择 | 第59-60页 |
| 4.5.3 盐酸浓度的选择 | 第60-61页 |
| 4.5.4 盐酸用量的选择 | 第61-62页 |
| 4.5.5 氨基磺酸铵用量的选择 | 第62页 |
| 4.5.6 甲醛用量的选择 | 第62-63页 |
| 4.5.7 盐酸副玫瑰苯胺用量的选择 | 第63页 |
| 4.5.8 显色时间的选择 | 第63-65页 |
| 4.5.9 标准曲线的绘制 | 第65-66页 |
| 4.5.10 前处理方法的选择 | 第66-68页 |
| 4.6 方法的精密度和准确度 | 第68-70页 |
| 4.6.1 精密度 | 第68页 |
| 4.6.2 准确度 | 第68-70页 |
| 4.7 不确定度分析 | 第70-74页 |
| 4.7.1 计算公式和数学模型 | 第70-71页 |
| 4.7.2 不确定度分量的评定 | 第71-74页 |
| 4.7.3 合成标准不确定度 | 第74页 |
| 4.7.4 扩展不确定度与分析结果的表示 | 第74页 |
| 4.8 本章小结 | 第74-75页 |
| 结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-80页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 附件 | 第82页 |
