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粮食加工工业
膨化青稞芽麦片关键工艺参数和配方优化
麦麸中低聚木糖的制备及性质研究
阴离子多糖/蛋黄冻融凝胶对低温下酵母的保护与应用
拉条子面配粉及加工特性研究
新疆油塔子的产业化生产工艺研究
发酵米粉生产过程中的菌相变化及发酵对米粉品质的影响
超高压对糙米主要理化特性的影响研究
薏米产品的工艺研究及速食薏米的中试设计
出芽短梗霉发酵麦麸制备阿魏酰低聚糖及其生物活性研究
菜用大豆速冻与干制加工适性及其品质评价
萌芽糙米热风微波干燥与焙炒及膨化加工研究
玉米中类胡萝卜素分析及籽粒发育与热处理过程中变化规律研究
麦胚贮藏与孵育特性及其营养粉开发研究
粮食食品质构特性测定方法的研究
干法制粒技术在两款功能性食品中的应用研究
高吸附性米糠纤维的制备及其吸附特性的研究
碾磨程度对大米营养成分含量变化的影响研究
稻米蛋白质及组成对其蒸煮食味品质影响的研究
麦角硫因抑制采后双孢蘑菇酶促褐变的效应与机理
杏鲍菇子实体多糖的提取、分离纯化、结构鉴定和抗氧化活性的研究
利用杏鲍菇加工副产物开发即食食品
蛹虫草(Cordyceps militaris)中蛹虫草多糖和虫草素的制备及其免疫活性研究
植物精油对香菇保鲜作用的研究
不同加工精度大米食味品质分析及其综合评价研究
不同加工精度大米糊化性质的研究
加工精度对大米陈化过程中理化及品质特性变化的影响
橡胶籽β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮的研究
猴头菌发酵大豆多肽及其生理功能的研究
橄榄高纤饼干的研究开发
福建省福清直属库储备粮质量安全研究
糙米在发芽过程中营养成分和理化特性的变化
荞麦碾皮设备的研究与设计
薏仁碾皮机的设计与研究
籼糯糙米储藏过程中脂质变化及流变学特性的研究
冷冻馒头面团冷冻工艺参数及品质改良研究
稻花香米糠及其产品储藏的研究
大米镉结合蛋白的纯化及形成机理研究
原料成分对挤压产品品质影响及营养米品质评价的研究
燕麦—小麦挂面预混合粉及其加工品质研究
糙米重组米的糊化回生特性研究
米糠多糖产品研发与质量标准研究
党参口含片制备工艺的研究
添加紫薯全粉的面制挤压糕点的配方优化研究
N-琥珀酰壳聚糖的合成及其对小麦粉品质的影响
全谷物杂粮砂粒粉的研制
大型风筛组合设备动力可靠性研究
阴米生产工艺及储存期品质变化的研究
储藏条件对优质籼稻品质变化影响的研究
豌豆粉在南方馒头中的应用
虫草素复合米的制备工艺及性质研究
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