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内蒙古淡水鱼低温贮藏中腐败菌群分析及特定腐败菌群体信号分子研究
扬州盐水鹅品质评价模型的建立及加工工艺优化
紫海胆黄油微胶囊制备工艺的研究
江苏省生猪屠宰场沙门菌污染关键点分析及定量微生物风险评估研究
CO2冷阱微波真空干燥装备设计及试验研究
转基因水稻PA110-15品系特异性检测方法的建立
基于组学的薏苡仁营养差异分析及储藏特性研究
番木瓜果酒品质改善研究
菊苣果胶的提取工艺及其性质研究
酵母β-葡聚糖和活性多肽的制备及其性质研究
生猪肉中金黄色葡萄球菌的检测及耐药机制研究
沙海蜇ACE抑制肽制备及预防高血压效果与机理研究
太平洋磷虾磷脂提取纯化及酶法制备富含n-3多不饱和脂肪酸磷脂的研究
不同宰后处理方式对牦牛肉品品质的影响
鸡组织中阿莫西林、主要代谢物和氨苄西林多残留检测法及其消除规律的研究
山梨酸与苯甲酸氨基酸酯衍生物的合成及抑菌活性研究
谷物格瓦斯的研制
光皮木瓜黄酮类物质的提取及抗氧化性研究
高阻水性淀粉膜的制备及性能研究
马铃薯氧化淀粉对面团特性及面制品品质的影响
叶黄素油微胶囊的制备及其质量研究
牛奶中抗生素残留的检测技术研究及贵阳地区牛奶中抗生素残留的调研
麦麸资源分级分离高值利用的研究
洋葱发酵过程中微生物菌群和风味物质的研究
不同热加工处理的生鲜乳与复原乳产品鉴别方法的研究
圆铃大枣多糖提取、纯化及生物活性研究
鳕鱼排中蛋白质和鱼骨明胶的提取研究
山楂酒抗氧化性及复合澄清剂的研究
具有抑菌活性乳酸菌的分离鉴定及其筛选
气调包装对鲜切马铃薯货架期品质的影响
新疆核桃青皮总黄酮提取及分离纯化研究
苦荞八宝粥的加工工艺及功能成分研究
豆制品转基因检测方法的研究
食品中磺胺的检测新方法研究
芝麻玉米调和油最佳配比及烹饪控制的研究
海藻酸钠—琼胶—结冷胶复合膜的制备、储藏及应用
豆渣发酵乳饮料的研究
酶法速溶红小豆粉加工技术研究及生产设计
自然冷冻风干牛肉品质形成与微生物变化规律的研究
大肠菌群快速检测方法的研究
气调包装对不同部位牛肉颜色稳定性影响及机理的探究
新疆地区传统发酵乳制品中乳酸菌的分离鉴定及生物多样性分析
核桃青皮提取物果蔬保鲜剂的研究与应用
双组份SO2-ClO2对葡萄采后品质及功能性成分的影响
红橘果皮中色素提取工艺研究
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枇杷花茶的加工工艺及营养分析
南方主要甘薯品种的品质特性研究
离子液体包覆磁性纳米粒子磁性固相萃取—光谱法富集分析食品色素
大黄鱼脱脂鱼卵酶法改性及其产物乳化性和抗氧化性的研究
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