| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 全球转基因作物的种植现状 | 第12-18页 |
| 1.1.1 全球转基因主作物的种植状况 | 第12-14页 |
| 1.1.2 全球转基因作物种植的经济效益和环境效益 | 第14-16页 |
| 1.1.3 我国转基因作物的发展概况 | 第16页 |
| 1.1.4 转基因作物及其产品的安全及管理概况 | 第16-18页 |
| 1.2 国内外转基因食品检测的发展现状 | 第18-22页 |
| 1.2.1 以蛋白质为基础的检测技术 | 第18-19页 |
| 1.2.2 以核酸为基础的检测技术 | 第19-21页 |
| 1.2.3 其他检测技术 | 第21-22页 |
| 1.3 研究意义与研究内容 | 第22-24页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第22页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 不同豆制品 DNA 提取方法的研究 | 第24-50页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第25-27页 |
| 2.1.1 材料 | 第25页 |
| 2.1.2 试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第26-27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 DNA 提取 | 第27-28页 |
| 2.2.2 DNA 浓度及纯度测量 | 第28页 |
| 2.2.3 核酸定性 PCR 检测 | 第28-29页 |
| 2.2.4 核酸定性 PCR 扩增产物的凝胶电泳检测 | 第29-30页 |
| 2.3 结果及分析 | 第30-48页 |
| 2.3.1 大豆内源基因 Lectin 引物特异性检测结果 | 第30页 |
| 2.3.2 豆腐 DNA 提取结果及分析 | 第30-34页 |
| 2.3.3 豆干 DNA 提取结果及分析 | 第34-38页 |
| 2.3.4 油豆腐 DNA 提取结果及分析 | 第38-41页 |
| 2.3.5 腐竹 DNA 提取结果及分析 | 第41-44页 |
| 2.3.6 腐乳 DNA 提取结果及分析 | 第44-48页 |
| 2.4 讨论 | 第48-49页 |
| 2.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第三章 豆制品转基因成分检测方法的研究 | 第50-74页 |
| 3.1 实验材料与仪器设备 | 第50-53页 |
| 3.1.1 材料 | 第50-51页 |
| 3.1.2 试剂 | 第51-52页 |
| 3.1.3 仪器与设备 | 第52-53页 |
| 3.2 实验方法 | 第53-58页 |
| 3.2.1 DNA 提取 | 第53页 |
| 3.2.2 核酸定性 PCR 法检测外源基因 | 第53-54页 |
| 3.2.3 实时荧光 PCR 法检测外源基因 | 第54-56页 |
| 3.2.4 LAMP 技术检测外源基因 | 第56-58页 |
| 3.3 结果及讨论 | 第58-72页 |
| 3.3.1 核酸定性 PCR 法检测外源基因结果 | 第58-62页 |
| 3.3.2 实时荧光 PCR 法检测外源基因结果 | 第62-66页 |
| 3.3.3 LAMP 技术检测外源基因结果 | 第66-72页 |
| 3.4 讨论 | 第72-73页 |
| 3.5 本章小结 | 第73-74页 |
| 第四章 广州市售豆制品转基因成分的检测与分析 | 第74-86页 |
| 4.1 实验材料与仪器设备 | 第74-76页 |
| 4.1.1 材料 | 第74页 |
| 4.1.2 试剂 | 第74-76页 |
| 4.1.3 仪器与设备 | 第76页 |
| 4.2 实验方法 | 第76-77页 |
| 4.2.1 DNA 提取 | 第76-77页 |
| 4.2.2 转基因成分检测 | 第77页 |
| 4.3 结果及讨论 | 第77-83页 |
| 4.3.1 散装豆制品转基因成分检测结果 | 第77-80页 |
| 4.3.2 预包装豆制品转基因成分检测结果 | 第80-83页 |
| 4.4 讨论 | 第83-85页 |
| 4.4.1 3 种不同转基因检测方法差异性分析 | 第83-84页 |
| 4.4.2 广州市售豆制品转基因情况调查分析 | 第84-85页 |
| 4.5 本章小结 | 第85-86页 |
| 结论与展望 | 第86-88页 |
| 参考文献 | 第88-94页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 附件 | 第96页 |
