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食品工业
几种食源性致病菌快速检测技术的建立
酱油制曲及螺旋藻酱油生产工艺的研究
龙须菜膳食纤维的制备及其在酸奶中的应用研究
海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质调控的初步研究
水产品中丙酸睾酮残留检测方法的研究
牙鲆在贮藏过程中鲜度及流变特性研究
海产品下脚料酶解液制备肉味香精
菲律宾刺参主要皂苷单体的制备及减肥活性研究
壳聚糖树脂微球在白葡萄酒中的应用研究
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）复合保鲜剂的研制及其抑菌机理初步研究
海参果冻的加工工艺及熟制海参劣化机理的初步探讨
一种食用海参胶的研发与利用
明胶—结冷胶复配体系的研究及其在即食海参产品中的应用研究
羟基磷灰石对铅吸附性能的研究及其在蚝油中的应用
无色孔雀石绿残留快速检测技术的建立及应用
发酵法改善牦牛肉品质的研究
米糠营养液的浓缩工艺与产品特性研究
自然发酵与人工接种泡菜发酵过程中品质变化规律的动态研究
“一滴香”中乙基麦芽酚和1，2-丙二醇的含量测定及其安全性评价研究
金针菇加工副产物综合利用研究
面包酵母提取物的研究
脱水方便米饭提高品质关键技术和工艺的研究
泡菜中植物乳杆菌的分离及发酵特性的研究
蔬菜低盐腌制微生物群落多样性的分析
水产品中组胺产生的微生物机制
榨菜低盐腌制特征性微生物生长动力学模型及清洁生产技术研究
民用食品安全快速检测器与网络防线的构架设计与研究
小麦胚芽油超临界CO2萃取、评价及麦胚蛋白修饰改性的研究
活性氧在酿酒酵母乙醇胁迫中的作用
小麦加工过程中的害虫发生规律及防治方法的研究
酥性饼干的实验室制作和品质评价方法的研究
红枣营养功能性与复合蛋白饮料加工工艺影响因素研究
半干面褐变抑制及干燥工艺研究
利用微生物降低牛栏山原酒乳酸乙酯含量的研究与应用
面粉、面片色泽影响因素的研究
壳聚糖—醋酸改性对小麦面筋蛋白性质影响的研究
油条品质评价体系的建立及实验室制作方法的研究
小麦淀粉及流变学特性对饺子皮品质的影响
麸皮水溶性阿拉伯木聚糖对面团特性及馒头品质的影响
生鲜湿面品质控制关键技术研究
复合变性制备缓慢消化淀粉研究
班产5t石磨老面馒头生产线的设计与调试
磨粉机旋转热管式冷却磨辊的设计及研制
主要蛀食性害虫对稻米侵害后其品质变化
芝麻冷榨产品的综合利用研究
黄连木油的精炼研究
反胶束萃取植物蛋白和油脂的工艺及动力学研究
动植物油脂脂肪酸和甘三酯特征信息提取及应用
粮堆湿热模型传递参数的优化研究
基于石墨烯复合物的AChE生物传感器用于有机磷的检测
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