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涂膜调控采后果实品质与细胞壁多糖骨架的研究
适合于面食发酵的大曲对馒头品质影响的研究
反胶束体系萃取大豆蛋白的动力学及其机理研究
馒头制作过程面团持气性的变化研究
棕榈油中间分提物PMF在冰淇淋中的应用
醇洗花生浓缩蛋白在肉制食品中的应用研究
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玉米多孔淀粉的交联酯化双改性研究
基于参数化原理胶辊砻谷机设计系统的研究
多基因转化构建重组工业酿酒酵母及其在木薯酒精发酵中的应用研究
振动光谱技术用于食品分析的研究
基于纳米材料的生物传感技术在食品安全中的应用
球形果蔬差压通风预冷技术优化研究
年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告
高效节能小麦粉加工技术研究
降胆固醇乳酸菌的筛选及高密度培养
日加工小麦360吨专用粉生产线工艺设计
挂面烘房温湿度平衡计算及节能设计
啤酒中四种老化味物质提取及分析方法的研究
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江米酒酒醪中凝乳酶酶学性质及其应用的研究
嗜热链球菌CGMCC1.1864所产细菌素的分离纯化及其性质研究
水溶性叶黄素共聚物胶束的制备及稳定性研究
赭曲霉405色素的提取及其性质的研究
鱿鱼酶解工艺及其酶解物的研究
脂肪酶催化合成麦芽糖肉豆蔻酸酯
低盐固态工艺原料中添加玉米对酱油风味影响
辣椒果胶的提取工艺及理化性质研究
酶法辅助提取迷迭香精油及其抗炎作用
槐米中槲皮素的提取及其对高尿酸血症的影响
毛霉低盐腐乳粉的制备及影响因素研究
酪蛋白糖巨肽的分离纯化及其对小鼠免疫功能影响的研究
乳酸菌发酵酸豆乳的研究
VIILI中乳酸菌的分离及对线虫寿命的影响
海产品中多溴联苯和多溴联苯醚检测方法研究
鸡骨泥反应型香精制备条件的研究
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多功能凉皮机自动化控制系统的设计及试验研究
酸茶微生物菌系分离与鉴定及茶酒发酵技术研究
连续式淡水鱼鱼鳞去除设备的研制
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禽蛋不同结构部分的抗菌特性研究
同时检测多种真菌毒素的生物芯片技术研究
转基因食品的风险传播研究--基于武汉地区的实证分析
香菇实时分级生产线的研究
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