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煎炸棕榈油品质变化及其对丙烯酰胺生成的影响
表面增强拉曼光谱法检测抗氧化剂BHA、BHT的研究
可可豆壳中多酚和纤维生物活性和物化性质的评价
低产尿素黄酒酵母代谢工程菌的构建
加压惰性气体和壳聚糖涂膜处理对鲜切青椒保鲜的影响
脱水苹果丁的预处理及干燥方式比较研究
利用W/O型乳状液制备脱模油的研究
具有抑制单核细胞增生李斯特菌的乳酸菌的筛选及抑菌性质的研究
基于RVA法研究大麦预发芽与安全储存期的预测
高酒精度啤酒的初步研究
乳酸菌在燕麦基质中生长特性研究
提高大豆蛋白凝胶性的研究
富硝芹菜粉关键生产工艺及其在肉制品中的应用
具有拮抗空肠弯曲杆菌功效的乳酸菌的研究
香菇超微粉制作菇精调味品的工艺及其应用研究
酵母菌生产海藻糖的研究
酿酒酵母耐受D-柠檬烯胁迫的蛋白组学分析
两种乳品添加剂的荧光光谱检测技术及机理研究
荧光法结合化学计量学对牛奶和奶制品掺假的快速检测
啤酒酿造过程中黄曲霉毒素B1的初步研究
糯米酒纯菌种酿造工艺的试验研究
降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其高密度培养研究
百香果汁的褐变研究
赤砂糖回溶糖浆澄清脱色的研究
菊粉物化特性的研究
一种抗细胞畸变保健型酸奶的研制
草鱼鱼鳔胶原蛋白理化性质及结构特点的研究
固定床酶催化制备MLM型结构脂质研究
猪皮胶原蛋白抗氧化肽的制备与活性研究
基于近红外光谱的芝麻油掺假及掺假量检测方法研究
棉籽仁主要营养成分近红外光谱评定研究
基于电化学与化学计量学的食用油多组分重金属检测方法研究
紫苏籽水酶法加工工艺研究
三种珍稀小浆果的生理活性及其应用研究
凤仙透骨草活性分析及抗菌活性物质的分离纯化与结构鉴定
南丰蜜橘SSR指纹图谱构建及遗传多样性分析
荔枝果醋加工工艺研究
茶籽油加热过程中品质变化及控制措施研究
广东凉茶原料抗氧化及抗肿瘤活性研究
方便甜酒酿的关键技术的研究
富γ-氨基丁酸胚芽大豆发芽工艺优化及其豆浆制品研究
赣南六个脐橙品种果皮体外抗氧化性研究
青钱柳复合速溶茶的制备及生产车间设计
麻辣型烘烤花生果加工研究与中试
脐橙榨汁果渣综合利用研究
赣南五个脐橙品种理化性状及体外抗氧化性研究
可食用膜制备及在酱牛肉保鲜中的应用研究
栗山天牛的食用安全性及其加工技术研究
低糖蓝莓果脯加工工艺及其保藏性的研究
毛酸浆果醋的工艺研究
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